Parution de cet ouvrage « Conversations gourmandes avec Madame de Pompadour » par Michèle Villemur aux éditions du Cherche-Midi. Madame de Pompadour ne fut pas seulement une des femmes les plus spirituelles de son temps, elle a inspiré et « façonné » le goût français, soutenant des grands cuisiniers, élaborant l’art du menu, imposant le champagne et les truffes, lançant la porcelaine de Sèvres ou en dessinant le potager de l’Elysée.
Ces conversations gourmandes, rythmées par 50 recettes inspirées par les plats que servait la divine marquise, nous font découvrir l’égérie du roi sous un autre jour.
« Conversations gourmandes avec Madame de Pompadour », Michèle Villemur, Editions du Cherche-Midi, 2016, 144 p.
23 juin 2016 @ 03:39
La légende raconte que les coupes de champagne auraient été moulées sur ses seins …Rappelons qu’elle était l’amie des philosophes & de l’Encyclopédie !
23 juin 2016 @ 06:36
Certainement raffiné à l’extrême
23 juin 2016 @ 07:40
Madame de Pompadour fut la vraie reine de France au XVIIIe siècle. Certains thuriféraires des Bourbons oublient facilement que c’est la grande bourgeoisie, dont était issue la marquise, qui, par son intelligence, son goût et son industrie, donna son éclat à la France au XVIIe et au XVIIIe siècle. Il en fut d’ailleurs de même au XIXe siècle.
14 juillet 2016 @ 21:36
Non !
Madame de Pompadour était la favorite du Roi et devint bien vite une confidente plus qu’une maîtresse.
Elle eut certes une grande influence , notamment dans le domaines des arts et des lettres , en politique aussi mais sans doute moins que ce que la malveillance des historiens républicains lui a prêté.
Mais dire « qu’elle fut la vraie reine de France » me semble une outrance dont elle aurait été la première a être choquée.
Jamais le Roi n’aurait toléré cela quelque affection qu’il lui portât.
23 juin 2016 @ 10:14
Ce livre doit etre agréable à lire!
J’attends de lire la bonne critique de Zeugma bien connue pour ses commentaires détaillés sur la gastronomie et les restaurants!
23 juin 2016 @ 20:04
Merci Caroline mais je ne peux pas commenter un livre que je n’ai pas lu.
Pas encore.
J’ai fait « recettes marquise de Pompadour » sur « Google et j’ai eu quelques surprises.
Un seul exemple : Madame de Pompadour mettait un jaune d’œuf dans son chocolat ….
Autre exemple quand même : les macaronis à la Pompadour.
Les recettes contiennent beaucoup de truffes qu’on ne peut consommer aujourd’hui qu’avec une extrême parcimonie en raison de leur prix.
La marquise faisait servir au roi des dîners composés d’un très grand nombre de services loin des pratiques contemporaines, même pour les dîners royaux.
A propos, « Noblesse & royautés » a oublié de nous donner le menu servi à l’occasion du grand mariage qui s’est déroulé il y a quelques jours à Beloeil en Belgique.
24 juin 2016 @ 17:28
Les truffes parce que aphrodisiaques ?
23 juin 2016 @ 13:07
Une protectrice des arts et des lettres, que Madame de Pompadour .
La gastronomie fait partie des arts, oh que oui .
L’art qui correspond à l’un des cinq sens : le goût.
A bientôt, tout le monde, je ne vous retrouve pas avant lundi au plus tôt.
Transhumances, aller-retour, nomadisme , à pied , à cheval et en voiture, etc.
Dites : l’été , pour arriver, a attendu que ce soit la date prévue-annoncée-inscrite dans les calendriers.
Normal, non ?
J’ai déjà trop chaud. Je vais au frais. :-)
24 juin 2016 @ 12:33
Leonor, belle promenade, surtout avec le soleil revenu !
23 juin 2016 @ 17:05
La couverture du livre paraît bien gourmande : nappe, vaisselle, argenterie et belle présentation de ce qui pourrait être un crémet d’Anjou.
Je suis curieuse de découvrir cet ouvrage.
23 juin 2016 @ 20:45
Belle couverture pour ce livre.