Aux Editions Ducasse, par Alain Ducasse « Le Grand livre de la Naturalité » regroupe 120 recette inédites servies au palace parisien Plaza Athenée. C’est depuis 2014 que le chef étoilé Alain Ducasse a imposé la naturalité.
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14 Comments
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24 novembre 2020 @ 02:34
Doit-on réciter le Bénédicité avant de profiter de la cuisinalité et de la desseralité de ces grands pontes de la gastronomalité ?
24 novembre 2020 @ 07:19
On avait eu la « bravitude » voilà à présent les « naturalité, cuisinalité, desseralité, simplexité » et il faut 479 pages pour nous explicaciter tout ceci, très peu pour moi trop de complexité !
24 novembre 2020 @ 13:04
Vous me l’avez enlevé du stylo…
24 novembre 2020 @ 18:02
Comme vous , je suis plutôt consternée par ces abus de langage , au point d’inventer des termes qui n’existent pas .
Dans les années 60 était sorti un livre » l’hexagonal tel qu’on le parle » . . .avec la traduction en français compréhensible à côté .
Très peu pour moi , je pense d’ailleurs que la vraie bonne cuisine y est aussi malmenée que le beau langage !
24 novembre 2020 @ 08:11
La « Cuisinalité » et « la Desseralité » …
« Comment vous n’avez pas goûté à une « cuisinalité » du plazza Athénée? »
Cela permettra sûrement à des pédants de faire valoir une mesquine « supériorité » par l’emploi d’un jargon d’initié. Et à ce grand hôtel de s’identifier par un concept, de se distinguer de la concurrence. Sûrement une astuce commerciale.
J’espère simplement qu’ils ne se sont pas faits avoir, n’ont pas payé des milliers d’euros un publicitaire pour une pareille trouvaille.
Je leur propose gratuitement « une gustativité » :)
24 novembre 2020 @ 08:44
Naturalité, cuisinalité, désseralité…
Voui, voui ….
Et les saucissons sont des fruits .
24 novembre 2020 @ 15:17
Mais oui, Pascal, puisqu’ils poussent sur les saucissonniers 😘
24 novembre 2020 @ 09:48
Naturalité, simplexité,desséralité
Snobisme quand tu les tiens….
24 novembre 2020 @ 09:49
Naturalité, simplexité,desséralité.
Snobisme quand tu les tiens….
24 novembre 2020 @ 18:03
Et alors , et la sexualité , elle est où ?
26 novembre 2020 @ 12:58
Orchestrée par Mozart !
26 novembre 2020 @ 20:34
Of course ! Natürlich ! Kaniechna !
24 novembre 2020 @ 09:50
Un grand merci , je vais essayer de me le procurer
Cela doit être très intéressant .
25 novembre 2020 @ 19:23
J’ai horreur des bidules de Ducasse. Toutes ses recettes exigent des ingrédients absolument introuvables – pour le commun des mortels en tout cas -, et des opérations complexes et multiples .
Ce n’est plus de la cuisine. C’est du snobisme à l’état pur.
Bon, ça sert les affaires de Ducasse .