Nous l’avions évoqué cette semaine avec l’ouverture d’un petit comptoir à pâtisserie à l’hôtel Ritz à Paris. Voici un visuel pour les amateurs.
Pâtisserie du Ritz
31 Comments
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6 juin 2020 @ 07:13
C’est très mignon.
6 juin 2020 @ 07:27
Miam!!!
6 juin 2020 @ 07:39
Que c’est fatigant cette mode de tout » revisiter », en cuisine ! Je suppose que voilà une tarte aux fraises revisitée ?
8 juin 2020 @ 00:26
Ça semble délicieux !
6 juin 2020 @ 08:03
Le plus difficile pour ce gâteau est le calibrage des fraises :-)) ,mais quel raffinement : les pédoncules en pâte d’amandes . Je viens de découvrir qu’il y a de nombreuses recettes pour utiliser les queues de fraises en sirop .
6 juin 2020 @ 08:29
C’est autre chose que les tartelettes de Buckingham.
6 juin 2020 @ 09:15
Je ne dirais pas non pour les fraises mais avec de la pâte feuilletée ; est-ce de la Chantilly que nous voyons ?!
6 juin 2020 @ 10:08
Ce qui coûte ce ne sont pas tant les ingrédients : tout simples et banals, mais le travail long et minutieux qui consiste à recréer de toute pièce la queue des 🍓 en pâte de…pistache ?
6 juin 2020 @ 10:16
Je suppose qu’au centre c’est une boule de crème chantilly.
6 juin 2020 @ 13:50
A chaque fois que je vois , une photo représentant une gourmandise Française.
Je pense toujours au ** Supplice de Tantale ** de la mythologie grecque. Lol ! 😉😋
6 juin 2020 @ 14:01
Bof.
6 juin 2020 @ 14:12
Je n’en peux plus ! Ma gourmandise est mise à rude épreuve !
6 juin 2020 @ 14:46
C’est joli, rafraichissant et sûrement dėlicieux quoique très simple.
6 juin 2020 @ 18:03
Bonjour
Franchement, je me laisserai bien tentée pour une fois. C’est joli et appétissant. Mais non, je vais me contenter de regarder !
6 juin 2020 @ 19:04
Oui bon pour ma part depuis que Karabakh a dit que c’était préparé sur place avec des produits industriels, euh… Finalement ça ne me tente plus du tout. Les feuilles des fraises sont suspectement bien régulières, méfiance 🤔
7 juin 2020 @ 18:35
Et vous le croyez ? il a visité les cuisines du Ritz, Monsieur je crois tout savoir !
8 juin 2020 @ 19:33
May be
7 juin 2020 @ 07:02
Il y a dans mon quartier une super pâtisserie. Chaque gâteau est une oeuvre d’art. Il y a bcp de diversité, et les prix varient entre 3,8 et 4,1 euros Alors sincerement, je ne vois pas ce qu’un gâteau du Ritz pourrait avoir de plus. Ici on a une tartelette aux fraises dont l’unique originalité est représentée par des queues de massepain, enfin je crois. La creme au milieu semble avoir été versée par une petite louche sans plus. « C’est un peu court, jeune homme »
7 juin 2020 @ 14:52
Robespierre, donnez vous l’adresse de votre pâtisserie que nous voyons les photos.
8 juin 2020 @ 17:09
Oh ! Oui , Robespierre , ne soyez pas incorruptible pour une fois , donnez-nous l’adresse de ce merveilleux pâtissier !
8 juin 2020 @ 00:00
Robespierre, vous en dites trop ou pas assez: où se cache votre super pâtisserie ?? Allez, dites nous…
8 juin 2020 @ 11:28
il y a des super pâtisseries partout en France, et à Paris. Rien d’exceptionnel dans ma ville où je compte deux ou trois de ces pâtisseries. Quand j’étais petit, les gâteaux n’étaient pas aussi raffinés et si « oeuvre d’art ». C’était la classique religieuse, le chou à la crème, le baba, le mille-feuilles et le saint-honoré.
8 juin 2020 @ 12:30
On ne trouve plus de baba , bien bien-pensante oblige .
9 juin 2020 @ 12:12
C’est vrai.
9 juin 2020 @ 12:14
Baboula
Chez moi on en trouve . Et de bons, nature, chantilly ou crème pâtissière.
Cosmo
9 juin 2020 @ 12:46
Donnez nous au moins votre ville Robespierre SVP !
12 juin 2020 @ 08:03
Robespierre, le chou à la crème, mon fantasme absolu !!! 😋
7 juin 2020 @ 17:14
Mon âme d’enfant aime beaucoup…On dirait un dessin animé; Cela me fait penser aux schtroumpfs.
7 juin 2020 @ 17:33
Pâtisserie à touristes
8 juin 2020 @ 12:31
On ne trouve plus de baba , bien bien-pensante oblige .
9 juin 2020 @ 12:23
Je radote et ne me relis jamais .