Fontainebleau sera à l’heure du chocolat du 10 au 12 novembre prochains. Le pâtissier chocolatier Frédéric Cassel (Président de l’équipe de France championne du monde de pâtisserie et Président de Relais Dessert) organise la seconde édition d’un salon dédié au chocolat « Impérial Chocolat ». Jacqueline Mercorelli, dite Mercotte, jurée du concours Meilleur Pâtissier sur la chaine M6, sera l’invitée d’honneur et la marraine de cette 2e édition.

Au programme de ces trois jours : démonstrations de fabrication de chocolat, dégustations et vente de chocolats réalisés par les meilleurs chocolatiers de France, exposition de sculptures de chocolat, concours de gâteaux et conférences. Une quinzaine de grands chocolatiers, tous artisans, occuperont la galerie des Cerfs et la salle des Colonnes. (Merci à Anne)