La recette concoctée par la reine Maxima suivant celle de sa mère concerne les alfajores de dulce de leche.
La Cour a diffusé différentes photos au cours des étapes de préparation. Suivez les instructions culinaires de la reine Maxima.
« Je les fais cuire selon la recette de ma mère, que j’aime partager avec vous. Pour que vous puissiez les cuisiner vous-même à la maison !
Ingrédients :
– 300 gr de maïzena
– 200 gr de farine
– 200 gr de beurre (à température ambiante)
– 150 gr de sucre
– 4 jaunes d’œufs
– 1 cuillère à café de bicarbonate de sodium
– 2 cuillères à soupe de levure
– un petit bâton vanille ou d’une pincée de vanille en poudre
– la peau râpée de 1 citron
– 1 cuillère à café de cognac
Préparation :
Préchauffer le four à 160 degrés. Mélangez tous les ingrédients secs avec le beurre mou dans un bol. Ajoutez les jaunes d’œufs et le cognac et pétrissez à la main à une pâte solide. Formez une balle et posez-la pendant environ une heure pour vous reposer. Si la pâe ne s’affermit pas, ajoutez 2 cuillères à soupe de jus de citron.
Roulez la pâte à un tour de 5 mm à 7 mm et sortez des cercles de pâte (avec un verre) d’environ 4 cm de diamètre. Ensuite, mettez les cercles sur une grille enrobée de papier cuisson à environ 2 cm l’un de l’autre.
Faites cuire les biscuits 10-12 minutes à 160 degrés. Les biscuits doivent un peu brunir, sinon ils deviennent trop secs et se cassent.
Lorsque les biscuits sont cuits, sortez-le du four et laissez refroidir. Toujours coller deux cookies avec un faible dulce de leche ensemble. Répandez bien la dulce de leche jusqu’au bord. Ensuite, vous roulez ces bords à travers la noix de coco râpée. Les Alfajores de dulce de leche sont prêts : profitez-en ! » (Copyright photos : RVD)
Photos : RVD
Beatie
18 mai 2020 @ 15:58
Bonne idée de la reine Maxima de partager cette recette. On dirait que la princesse Marie-Chantal de Grèce a fait des émules et que cela devient tendance d’inviter dans sa cuisine.
A présent, je comprends mieux comment la reine Maxima fait pour avoir toujours la pêche. Elle s’accorde une petite sieste pendant la préparation de ces petits gâteaux. A en croire la coquille (pas d’œuf, mais l’erreur de typographie), sous la 6ème photo, dans le paragraphe Préparation
…. et pétrissez à la main à une pâte solide. Formez une balle et posez-la pendant environ une heure pour VOUS reposer.
Teresa2424
18 mai 2020 @ 16:09
Son muy ricos!!!sii a comer 1 o 2
Pastelin
18 mai 2020 @ 18:39
Il y a la fille et sa sphère privée et il y a la reine et la sphère publique. Et non, je ne cuisinerai pas LA recette de Madame Jorge Zorreguieta qu’elle concoctait pour sa famille et pour son époux.
Clémentine/Lola 1
19 mai 2020 @ 12:54
Pourquoi toujours ces commentaires désobligeants envers la famille de Maxima ? on n’est pas responsable des actes de ses parents…Vous ne cuisinerez pas ces gâteaux et bien on s’en F….royalement !! Pastelin.
Trianon
20 mai 2020 @ 22:21
de votre avis Clémentine!
Baia
21 mai 2020 @ 13:49
Bien répondu Clémentine !
Vassili
18 mai 2020 @ 18:44
Etre Reine même dans la cuisine. Je l’adore !
Mer déchaînée?
18 mai 2020 @ 19:34
Non , pas pour Moi . Merci bien ! ?
teddy
18 mai 2020 @ 20:14
c est la cuisinière qui a fait les gateaux pas elle
Clémentine/Lola 1
19 mai 2020 @ 12:54
Ah bon pourquoi dîtes vous cela, vous ne reconnaissez pas Maxima en train de préparer ?
Trianon
20 mai 2020 @ 22:21
mais qu’en savez vous??
Leonor
18 mai 2020 @ 22:40
Je ne vous ai pas oubliés aujourd’hui, pour la musique.
Mais entre l’illustration sonore des 3 annonces de décès du site, et, chez moi, l’arrivée de ma jeune classe avec armes et bagages, et travail scolaire à faire at home, c’était chaud.
Donc, encore avant minuit, LA MUSIQUE DU JOUR:
https://www.youtube.com/watch?v=FqZ4dnp-tPk
» Mieux encore que dans la chambre, j’t’aime dans la cuisine
» Rien n’est plus beau que les mains d’une femme dans la farine.
» Quand tu fais la tarte aux pommes, poupée, tu es divine !
» ……
Bon.je vous laisse. J’ai encore une brioche au four.
Clémentine/Lola 1
19 mai 2020 @ 12:56
Judicieux ce choix Nougaresque merci ! ma mère adorait…
Caroline
18 mai 2020 @ 23:12
C’ est très bon de manger du fromage blanc non- sucré avec la ‘ dulce de lèdche ‘ et de boire du café chaud avec plusieurs cuillerees de ‘ dulce de lèche’ ! Je vous garantis que c’ est le goût du paradis ??!
j21
19 mai 2020 @ 07:49
Maxima est très belle sur cette photo.
Greg van N
19 mai 2020 @ 11:11
Je trouve que Maxima n’a jamais été aussi belle que sur cette photo! Je suis hypnotisé.