Voici le menu servi lors du dîner donné au Palais Elisabeta pour la remise de la Légion d’honneur à la princesse Margareta de Roumanie. (Copyright photos : site de la famille royale de Roumanie)
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60 Comments
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Artagnan
25 avril 2026 @ 09:52
Le menu est très élégant et appétissant. Le design de la carte est également raffiné.
Fleur
25 avril 2026 @ 10:02
Un menu avec des produits pour la plupart simples, mais qui m’aurait convenu. Pas tarabiscoté, mais sûrement gourmand. De surcroît une table joliment fleurie et décorée, j’aurais bien participé à ces agapes.
Nivolet la vraie???
25 avril 2026 @ 10:06
Un menu qui me conviendrait parfaitement, surtout le tian de crevettes.
Louise.k
25 avril 2026 @ 10:32
Ce n’est pas très » cuisiné » tout ça, je ne connaissais pas la « salsa à la mangue », je vais essayer , sans le piment que jai vu dans la recette. Le gâteau aurait été mis en valeur servi dans une assiette plus sobre.
C’était mon point cuisine du jour.
aubépine
25 avril 2026 @ 10:34
Est- ce pour la féliciter d’avoir renié son neveu tout ce tralala ?
Sigismond
26 avril 2026 @ 08:05
Quel rapport ?
Marie LORIN
25 avril 2026 @ 11:23
Qu’a t-elle fait pour la mériter ?
Gabrielle-Pnth
26 avril 2026 @ 10:05
Effectivement.
DX
26 avril 2026 @ 10:07
Excellente question.
Mayg
26 avril 2026 @ 14:29
On se le demande.
SISSI
25 avril 2026 @ 11:55
Gâteau pas mal… Le reste no comment
Mayg
25 avril 2026 @ 11:59
Pas mal comme menu.
lila?la vraie
25 avril 2026 @ 12:25
Menu simple et équilibré. Il me convient.
Passiflore
25 avril 2026 @ 13:00
Je ne connais pas grand-chose en vins malgré des cours d’œnologie en accéléré (franche rigolade, quand j’y repense).
Le Segarcera est le premier vin roumain issu à 100% du cépage Marselan, planté pour la première fois dans les vignes de Segarcea, en 2005. Pour ce vin, la production a été limitée à 6 tonnes de raisins par hectare, pour assurer un extrait particulier. C’est un vin rouge sec. Le Segarcea 2023 est de couleur rouge. Son bouquet est un mélange d’arômes de confiture de fraise, framboises, myrtilles, tabac, épices, cacao, chocolat au lait, rhum, noix de coco et peau fine, fini avec un arrière-goût long et élégant de réglisse et de chocolat au lait. Quel est l’arôme dominant ? (question lamentable, bien sûr !)
Pierre21
25 avril 2026 @ 13:06
Tout est étrange dans cette « cour royale »… Donne-t-elle des dîners formels en son palais pour chaque décoration remise ?
Zut alors!
25 avril 2026 @ 13:12
Le menu semble être passé dans un traducteur automatique… pour moi le « gâteau au fromage à la crème de citron » c’est un cheesecake au lemon curd ou une variante… et c’est « sauce à la mangue », pas « salsa », car en France « salsa » correspond à une sauce épicée type mexicain, alors que dans d’autres pays « salsa » veut dire « n’importe quel sauce »
Esquiline
26 avril 2026 @ 16:11
Gâteau au fromage et citron me paraissait une association gustative plutôt bizarre!
S’il s’agit en fait d’un cheesecake je comprends mieux.
Du ridicule de tout vouloir traduire.
Fleur
28 avril 2026 @ 16:49
En Alsace on dit bien tarte au fromage lorsque l’on achète ce dessert en pâtisserie. On appelle par chez nous plutôt quiche une tarte salée comportant du fromage.
Olivier AM de Tokyo
1 mai 2026 @ 10:50
Vraiment n’importe quoi!
Cela se voit que vous ne savez pas de quoi vous parlez…
Dans tous les dîners diplomatiques et cours royales les menus sont TOUJOURS EN FRANÇAIS!
Par ailleurs, vous avez préparé les plats ou vous y avez goûté pour affirmer aussi péremptoirement des inepties pareilles?
ISA
25 avril 2026 @ 14:40
Dinde-haricots verts- patates, ça ne méritait pas plus, à mon très humble avis.
Framboiz 08
26 avril 2026 @ 17:42
Que devient- il ?J’aimerais le revoir ! Avec ce menu délicieux et hyper-léger, on comprend ,comment la princesse reste si mince ! Ça va me donner des idées ! J’adore les drapeaux du dessert ? !Margareta aime la France et parle très bien le français, elle doit aider les initiatives pro-France et être en leur centre !Bravo à Elle!
Olivier AM de Tokyo
1 mai 2026 @ 10:51
Je vous rappelle que les filles du roi Michel sont franco-roumaines! Pas juste « francophones ».
Danielle
25 avril 2026 @ 14:51
Je n’aurais pas aimé le dessert, ce mélange ne me tente pas.
Olivier AM de Tokyo
1 mai 2026 @ 10:52
Ça tombe bien, vous n’étiez pas invitée.
? MIKA ? ?️
25 avril 2026 @ 15:10
Un menu très simple. Avec des ingrédients simples et légers aussi.
Brigitte et Christian
25 avril 2026 @ 15:32
Bonjour à tous
Il parait que la Roumanie fait des bons vins, mais nous ne connaissons pas les deux vins cités dans le menu.
Qui peut nous en parler ? Blanc ou rouge ?
merci et félicitation a la princesse
Amitiés du sud ouest sous un ciel couvert et seulement une température de saison !!!
Gabrielle-Pnth
28 avril 2026 @ 06:52
Ce sont deux rouges.
Je vais essayer de revenir dans la journée pour vous donner des détails. ?
Brigitte et Christian
28 avril 2026 @ 13:46
Bonjour à tous
Merci Gabrielle-Pnth, on aurait pu penser a un blanc pour le Tian et un rouge pour le suprême de dinde. Mais il arrive qu’on serve un rouge avec l’ensemble du repas, pourquoi pas !! Ici nous avons deux rouges que nous ne connaissons pas pour faire les assemblages avec les plats.
Amitiés du sud ouest sous un soleil timide
Gabrielle-Pnth
5 mai 2026 @ 18:44
J’ai eu un doute après avec écrit mon commentaire, car le domaine Segarcea produit les trois « couleurs » de vin. Ceci étant, j’ai demandé à un copain œnologue et travaillant avec la Roumanie, qui m’a confirmé que ce « Principesa Margareta » est bien un rouge.
Conventionnellement, un blanc se marie mieux avec les crustacés mais je pense qu’un rouge, surtout sec, permet de satisfaire tout le monde. Les rouges secs sont des valeurs sûres dans les repas lorsque l’on ne connaît pas bien les goûts des convives.
Le Segarcea (du nom de son domaine et vignoble) est issu du cépage marselan – une invention française produite par un croisement entre le grenache noir et le cabernet sauvignon. En Roumanie, c’est un cépage implanté très récemment (début des années 2000). Il en ressort des vins rouges secs mais plutôt charpentés – certains œnologues les qualifient de charnus –, avec des arômes de fruits rouges légèrement épicés.
Je n’ai jamais goûté mais le copain me dit que c’est bon.
Le Negru de Purcari est plus traditionnel. C’est un vin moldave rouge et sec, produit à partir d’un assemblage de raisins de cabernet sauvignon, de saperavi et de Rară Neagră. Il est moins construit que son ami de menu mais il est plus foncé et animé par des notes de mûre, de cassis et de cerise finement poivrés sur un soupçon de minéralité. L’attaque en bouche est plus vive.
Elizabeth II appréciait beaucoup le Negru Pucari.
Je n’en ai jamais goûté non plus mais les vins moldaves ont la réputation d’être parmi les meilleurs du monde, tout en restant finalement les plus faciles à marier avec les mets.
Les prix restent corrects.
Le Segarcea est dans les 30 euros.
Le Pucari est dans les 20 euros.
Voilà voilà.
Framboiz 08
25 avril 2026 @ 16:06
Qui la lui a remise?Tout est bien préparé !J aurais préféré un menu français !
Passiflore
26 avril 2026 @ 08:46
Framboiz 08, j’ai trouvé la réponse pour la collection de pendules.
Menthe allo
25 avril 2026 @ 16:38
Pourquoi ne m’a t’on pas invitée ? ???
l'Alsacienne
25 avril 2026 @ 18:14
Félicitations à la princesse Margareta de Roumanie la remise de cette distinction.
J’aurais bien partagé la table et le menu.
plume
25 avril 2026 @ 18:47
Je lis « Reine Margareta ». Quesaquo ?
Sigismond
26 avril 2026 @ 12:50
Je m’voyais déjà en haut de l’affiche.
Gabrielle-Pnth
5 mai 2026 @ 18:47
Effectivement, d’autant que le vin concerné est bien nommé Domeniul Coroanei Segarcea – « Principesa Margareta ».
Juliette d
25 avril 2026 @ 18:54
Puisque la valériane a des propriétés calmantes, voulait-on endormir les convives en le servant en entrée?
L’assiette du dessert fait vraiment trop chargé. Le fond turquoise, la large bordure dorée, les drapeaux, il aurait fallu servir un dessert plus simple, même si j’aurais bien mangé ce gâteau.
Baboula
26 avril 2026 @ 08:31
Les chats adorent la valériane qui a un effet euphorisant sur eux .
Antoine1
27 avril 2026 @ 13:46
Pour moi, photographier son assiette et l’envoyer à la cantonade constitue le comble de la bidochonnerie…
Passiflore
28 avril 2026 @ 11:28
Antoine 1, certains de mes amis le font avec délectation mais je ne dis rien.
Fleur
28 avril 2026 @ 15:42
Le souci c’est qu’avec cette mode les restaurateurs privilégient souvent de trop la présentation au détriment du goût.
Un jour dans un très bon restaurant le dessert consistait en un rouleau de pâte sablée fourré d’une délicieuse crème.
L’ennui c’est qu’il fallait presque un marteau pour casser le rouleau qui se trouvait ensuite réduit à des miettes.
Tout le plaisir de manger en a été réduit. Pour moi l’essentiel est d’abord le goût. Et la présentation si belle fût-elle n’est que la cerise sur le gâteau.
Robin des Bois
29 avril 2026 @ 16:53
Antoine1 13:46 je ne sais ce qu’est la bidochonnerie, mais je trouve ces phtoos d’un très mauvais goût. Et quand j’ai vu une des deux B2S mettre la photo de ses pâtes aux truffes sur les réseaux sociaux, j’ai eu d’elle une image qui ne s’effacera pas.
Fleur
25 avril 2026 @ 20:13
Je précise que ce menu de banquet est l’un de ceux qui me mettent le plus l’eau à la bouche de ces derniers temps. La sauce à la mangue, miam, l’entrée, le dessert. Vraiment gourmand et à mon goût. Et la portion de dessert a la bonne taille, pas ridicule comme souvent chez des étoilés, à ce que je vois en photo..
Elisabeth-Louise
26 avril 2026 @ 08:08
Oui, pareil pour moi ! c’est de bon goût, et semble délicieux !
Caroline
25 avril 2026 @ 23:13
Le menu n’est pas mal !
Les mini- drapeaux français et roumain sont- ils ‘ mangeables ‘ ? ?
Robin des Bois
26 avril 2026 @ 07:06
En français. Pas en anglais. Donc la tradition est bien respectée.
Robin des Bois
26 avril 2026 @ 12:12
Sauf que, en français, le terme « cheese cake » est répandu et pas traduit mot à mot. D’où la justesse de la remarque de Zut Alors !
Fleur
28 avril 2026 @ 19:10
ça pourrait se traduire par tarte au fromage, l’équivalent alsacien et français (en plus léger et savoureux) quand c’est bien fait. Chez le cheese-cake la pâte est souvent sablée et trop épaisse pour moi et la garniture plus consistante et sucrée, sans blancs d’oeuf battus en neige je pense.
Olivier AM de Tokyo
1 mai 2026 @ 10:55
Ce n’est pas parce que c’est « répandu » que c’est nécessairement le terme exact.
De toute façon, il aurait été écrit « cheese cake » vous auriez trouver aussi à redire… Juste de la mauvaise foi pur jus aigre.
Robin des Bois
3 mai 2026 @ 17:39
Cheese cake est le mot consacré pour cette pâtisserie. Allez soigner vos aigreurs avec une tisane japonaise.
IRis
26 avril 2026 @ 09:37
La table s’est drôlement bien étoffée. La verrerie, les assiettes dorées, les garnitures… D’où cela vient-il? Comment cette famille est-elle financée?
Marie 40
26 avril 2026 @ 12:36
Menu appétissant. Jolie table.
Mais qui pourrait me dire qui est le personnage derrière Margareta (3° photo)… un tableau posé sur un buffet …
Fleur
27 avril 2026 @ 08:21
Cette assiette serait tellement plus belle sans le fond et surtout le bord bleu. Avec par exemple un bord doré. Les petits drapeaux de par leurs couleurs gâchent aussi la beauté de l’assiette. On aurait pu les poser sur la table et non pas dans l’assiette, car je suppose qu’ils ne sont pas comestibles. Certains convives sont peut-être indifférents à ces détails.
Les fleurs semblent être des anémones.
Germain
27 avril 2026 @ 09:48
Ca ne casse pas des briques…
-Avocat, Crevettes, Saumon…manque plus que le pamplemousse
-Viande la moins chère (dinde) avec patates et haricots verts… menu de cantine
-Gâteau banal souvent très sucré.
Fleur
28 avril 2026 @ 11:04
La dinde est plus chère Germain, que le poulet et le porc. Et intéressante sur le plan de la santé. Si ce sont des pommes de terre de belle qualité (jaune beurre) et de beaux haricots, pas à dédaigner, ici avec une sauce raffinée à la mangue. Rarement dispo à la cantine…
Avocat, crevettes, saumon c’est plutôt raffiné et sain aussi. Que mangez-vous chez vous ? Et le pamplemousse, sauf incompatible avec la prise de médicaments (il renforce de trop leur effet) pas si courant à la cantine. De bon goût (selon le mien) et parfait pour la ligne.
Quant au gâteau, pas ce que fait la ménagère tous les jours.
Louise.k
28 avril 2026 @ 14:10
Germain, je vous assure que dans beaucoup de » cantines » ( je préfère employer le terme » restaurant scolaires » ), on déjeune très très bien, beaucoup d’enfants ( et d’adultes) y mangent mieux qu’à leur maison.
Fleur
28 avril 2026 @ 16:46
C’est probable parce que de nos jours on accepte souvent que des enfants refusent obstinément de manger des légumes et des fruits.
A chéri(e) tu veux une pizza ? Et voilà cela évite les scènes et autres histoires.
Perso je me suis beaucoup fatiguée à proposer des plats variés à mes enfants qui rechignaient aussi pendant qu’une collègue servait régulièrement à ses enfants les plats peu variés et caloriques qu’ils préfèrent.
Résultat : Le fils de la collègue était quasi obèse à 10-11 ans, les miens ayant eu un poids normal et mangeant désormais de tout, sauf l’aîné qui délaisse le poisson. Pourquoi ? Je l’ignore. Il le mangeait dans sa jeunesse sans devoir insister.
Robin des Bois
28 avril 2026 @ 21:59
C’est évident. Ca me rappelle un passage de la fameuse trilogie de Marcel Pagnol sur son enfance « la gloire de mon père » et deux autres ouvrages suivants aussi savoureux que le premier. Marcel est boursier dans un très bon lycée de Marseille et a droit gratuitement à la cantine. Un élève qui vit dans les beaux quartiers lui dit un jour avec mépris qu’il a de la chance de pouvoir manger à sa faim dans cet établissement grâce à sa bourse. Et une autre insulte que j’ai oubliée. Marcel se fâche et lui envoie son poing dans la tronche. Le plaignant avec le nez bousillé, le Père et le Proviseur se retrouvent dans le bureau de ce dernier. Pour savoir le fin mot de l’histoire, on fait venir le pion, un jeune étudiant fauché, qui a assisté à la dispute et qui raconte mot pour mot l’insulte du gosse de riche au supposé gosse de pauvre.
Le père écoute puis enlève sa chevalière en or à la main droite et assène une énorme gifle à son fils. Marcel ne sera pas puni, et il est même félicité par le père qui a honte d’être géniteur d’un minable pareil.
libelulle
28 avril 2026 @ 06:03
Après la vertus de la valériane passons à l’odeur infâme comparée à celle du pipi de chat…..C’est pas moi qui le dit, mes maîtres de stages étant tous du même avis!!
Et effectivement les effluves de cette plante étaient particulièrement difficiles à supporter…
libelulle
28 avril 2026 @ 06:03
les vertus …oups