L’hôtel Ritz de Paris est fermé depuis le 1er août 2012. Voici des photos de l’hôtel avant sa fermeture. (Merci à Danielle)
septembre 2015
Exposition « Trésors de sable et de feu »
Le musée des Arts décoratifs à Paris accueille jusqu’au 15 novembre 2015 l’exposition « Trésors de sable et de feu. Verre et cristal aux arts décoratifs XIV-XXI siècles ».
L’histoire du croissant
D’où vient la création du croissant ? En 1683, Vienne est l’objet d’un siège par les troupes turques du sultan Mehmet IV. Les boulangers de la capitale éveillés à l’aube pour préparer leurs fournées, ont entendu les troupes qui se préparaient à attaquer et donnent l’alerte. Pour fêter ce qui a permis de repousser l’ennemi, ils […]
La crème Chantilly
La crème Chantilly est attribuée à Vatel, toutefois Catherine de Médicis qui influença fortement les habitudes alimentaires à la Cour de France, avaient déjà dans ses cuisiniers des experts en la matière qui fouettaient la crème pour lui donner la consistance qu’on lui connaît.
La salle des colonnes au Louvre
Au premier étage du pavillon des Arts du musée du Louvre se situe la salle des Colonnes réalisée en 1812 et qui servit en 1819 lors de l’exposition des produits de l’industrie. Mais du 17 février au 22 février 1820, la salle des colonnes devint la chapelle ardente qui accueillit la dépouille du duc de […]
Livre « La boîte à portraits de Louis XIV »
Parution le 9 septembre 2015 du livre « La boîte à portraits de Louis XIV« . En voici le descriptif : « En 2009, la Société des Amis du Louvre acquérait pour le musée un délicat portrait en miniature de Louis XIV, exécuté en émaux peints et entouré de quatre-vingt-douze diamants.
Livre « Château Soutard en Saint-Emilion »
Parution le 30 septembre 2015 de ce très bel ouvrage à la riche iconographie par Gilles-Antoine Langlois et photos de David Helmann. « Vignoble prestigieux, Grand Cru Classé au cœur de Saint-Émilion, héritier d’une histoire multiséculaire, Château Soutard s’inscrit également dans une magnifique architecture, reflet du classicisme à la française. Ce patrimoine d’exception vient de faire […]
La Chapelle Notre-Dame de Consolation
L’incendie du Bazar de la Charité eut lieu le 4 mai 1897. Peu de temps après, une souscription est lancée pour l’achat d’un terrain un peu plus loin dans la rue Jean-Goujon à proximité immédiate de l’avenue Montaigne.
Bazar de la Charité rue Jean-Goujon
C’est ici au numéro 15 de la rue Jean-Goujon que s’érigait le Bazar de la Charité qui brûla en mai 1897.
Préparations « en bellevue »
Plusieurs plats sont appelés « en Bellevue », cela vient du château de Bellevue qui était la propriété de Madame de Pompadour, favorite du roi Louis XV qui veillait tout particulièrement à lui faire préparer de mets délicats. C’est ainsi que virent le jour notamment la truite en Bellevue ou les filets de volaille en Bellevue.
Le Jardin d’Acclimatation
Le Jardin d’Acclimatation d’une superficie de 19 hectares, se situe en lisière du Bois de Boulogne. Il fut créé par la Société impériale zoologique d’acclimatation. La Ville de Paris octroie en 1858 une concession à la société dans le but d’y introduire et d’y acclimater des espèces exotiques et d »’y développer un espace vert d’agrément.
La sauce Mornay
La sauce Mornay est une sauce dérivée de la sauce Béchamel à laquelle on a ajouté un jaune d’œuf et du fromage râpé. Elle est créée en cuisine sous le règne du roi Charles X et servie au restaurant Le Grand Véfour vers les années 1820. Elle doit son nom au marquis de Mornay qui […]