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janvier 2014

20 janvier 2014

Menu d’un dîner à York House chez le duc d’Orléans

Voici le le menu d’un dîner donné le 20 octobre 1899 par le duc d’Orléans à York House. (Source : site royal Menus)

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Régine ⋅ Archives, France, Gastronomie 11 Comments

17 janvier 2014

Menu d’un dîner à la Cour du roi du Siam

Voici le menu d’un dîner donné le 27 janvier 1910 au palais Chakkri de Bangkok par le roi Chulalongkorn du Siam en l’honneur du duc et de la duchesse de Mecklembourg. (Source : site Royal Menus)

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Régine ⋅ Archives, Gastronomie, Mecklenburg, Thaïlande 11 Comments

15 janvier 2014

Menu du 29 juin 1894 au château de Windsor

Voici le menu du dîner donné le 29 juin 1894 au château de Windsor par la reine Victoria à l’occasion des fiançailles de sa petite-fille la princesse Alix de Hesse avec le futur tsar Nicolas II. (Source : site Royal menus)

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Régine ⋅ Angleterre, Gastronomie, Hesse, Russie 16 Comments

10 janvier 2014

Menu de mariage du prince Victor Napoléon et de la princesse Clémentine de Belgique

Le mariage de la princesse Clémentine de Belgique, fille des défunts roi Léopold II et de la reine Marie Henriette avec le prince Victor Napoléon eut lieu au château de Moncalieri en Italie le 14 novembre 1910. Les noces furent célébrées en cercle restreint.

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Régine ⋅ Archives, Belgique, Gastronomie, Napoléon 31 Comments

10 janvier 2014

Menu du mariage du futur roi Gustav VI Adolphe de Suède et de la princesse Margaret de Connaught à Windsor

Voici le menu du repas de mariage du futur roi Gustav VI Adolphe de Suède et de la princesse Margaret de Connaught, donné par le roi Edward VII et la reine Alexandra à Windsor le 15 juin 1905. (Source : site Royal Menus)

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Régine ⋅ Angleterre, Archives, Gastronomie, Suède 16 Comments

6 janvier 2014

Menu royal à Tatoï en juillet 1892

Je vous recommande le très beau site « Royal Menus » qui regroupe différents menus dans les cours royales. Voici le menu d’un dîner du 8 juillet 1892 au palais Tatoï donné par le roi George I et la reine Olga de Grèce.

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Régine ⋅ Archives, Gastronomie, Grèce 19 Comments

2 janvier 2014

Menu du dîner de gala de Nouvel An 2014 à Amalienborg

Voici le menu qui fut servi ce mercredi 1er janvier 2014 aux convives de la reine Margrethe de Danemark. Consommé de faisan Coquillages en ballotine, bisque de homard, endives vinaigrette rôti de gibier, haricots verts, pommes Anna gâteau au chocolat, crème anglaise En ce qui concerne les vins, notons du Château de Cayx 1989 et  […]

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Régine ⋅ Actualité 2014, Danemark, Gastronomie 27 Comments

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décembre 2013

18 décembre 2013

Menu d’un déjeuner chez le comte Moïse de Camondo en 1933

Voici le menu du 2 juin 1933 dans la maison du comte Moise de Camondo rue de Monceau à Paris. Melon glacé Filets de sole Murat Poulets pochés à l’estragon

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Régine ⋅ Châteaux, France, Gastronomie 23 Comments

15 décembre 2013

Christmas Pudding

Voici le traditionnel Christmas Pudding dont raffolent les Anglais. La reine Elizabeth commande ceux pour son personnel chez Fortnum & Mason à Londres. (Merci à Bertrand Meyer)

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Régine ⋅ Actualité 2013, Angleterre, Gastronomie 22 Comments

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novembre 2013

29 novembre 2013

Livre « At the King’s table »

Le livre « At the King’s table » revient sur la fascinante histoire des dîners dans les Cours royales du Moyen Âge à nos jours, évoquant nombre d’anecdotes, les menus pour les grands événements, les banquets d’Etat, de mariage ou encore de couronnement, les dîners romantiques du roi Charles II et ses maîtresses, les plats […]

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Régine ⋅ Actualité 2013, Gastronomie, Livres 6 Comments

11 novembre 2013

Les cadeaux de Noël de la boutique de Buckingham Palace

Les boutiques des palais royaux britanniques rivalisent de charme à l’approche des fêtes de fin d’année. Celle de Buckingham Palace mise sur un Calendrier de l’Avant ,des décorations commémoratives du couronnement, le traditionnel cake aux fruits et noisettes ou un coffret dégustation de vin. (Copyright photos : Royal Collection – Merci à Bertrand Meyer)

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Régine ⋅ Actualité 2013, Angleterre, Gastronomie 34 Comments

7 novembre 2013

Menu du dîner à Fredensborg

Voici le menu du dîner au château de Fredensborg. (Merci à Agnès) Terrine de poisson avec de la crème de poivron

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Régine ⋅ Actualité 2013, Danemark, Gastronomie 50 Comments

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