Voici la recette du cake Pleyel de la Maison du Chocolat (225, rue du Faubourg Saint Honoré à Paris). (merci à Framboiz)Ingrédients (pour 5 à 6 personnes)170 g de chocolat150 g de beurre4 œufs180 g de sucre glace65 g de poudre d’amandes20 g de sucre80 g de farine tamiséePréparation : Faites fondre le chocolat et […]
novembre 2020
Tea time de l’hôtel Savoy à Londres
Moment « tea time » à l’hôtel Savoy à Londres. Il faudra cependant patienter puisqu’en raison du reconfinement l’hôtel a dû fermer ses portes.
Faillite du restaurant Zalacain de Madrid
C’était l’une des adresses gourmandes du roi Juan Carlos d’Espagne à Madrid. Le restaurant Zalacain situé rue Alvarez de Baena et ouvert depuis 1973, est contraint de fermer définitivement ses portes. Il n’a pas pu faire face économiquement à 8 mois de fermeture en raison de la crise sanitaire.Membres de la famille royale, personnalités du […]
Gin « Princesse Vampire »
Le prince Stéphane de Lobkowicz qui fut autrefois engagé en politique à Bruxelles et dans sa commune d’Uccle, produit à présent du gin à base de potirons sous le label « Princesse Vampire ». »Princesse Vampire » fait allusion au mythe de la princesse Eléonore-Amélie de Lobkowicz (1682-1741).Le prince Stéphane de Lobkowicz (1957) est le fils du prince Ladislas […]
Une originale bûche par le chef pâtissier de l’hôtel The Peninsula
Une bûche pas comme les autres, imaginée par le Chef David Bizet pour l’hôtel palace The Peninsula avenue Kléber à Paris. Elle se compose d’un socle croustillant à la vanille grillée et au sarrasin torréfié, d’un moelleux biscuit et d’une ganache vanille – chocolat blanc (très peu sucré). Enfin, un cœur coulant kiwi et caviar […]
Le gin du château d’Highclere
Voici le gin produit par le château d’Highclere, résidence de lord Carnarvon dans le Hampshire, célèbre pour avoir abrité le tournage de la série culte ‘Downton Abbey ».
Miel de Balmoral
En vente sur le site de la boutique des palais royaux angalis : du miel aromatisé récolté sur le domaine de Balmoral et différentes saveurs de confitures.
octobre 2020
Livre « Le Paris des pâtisseries »
Un moment de douceur avec cet ouvrage « Le Paris des pâtisseries ». 100 recettes de gâteaux issues des 50 meilleurs pâtissiers parisiens du moment. Quartier par quartier, un excellent carnet d’adresses.On compte notamment des tables étoilées de palaces parisiens. En couverture : un Saint Honoré à la vanille. « Le Paris des pâtisseries », François Blanc, Pierre Monetta […]
Pâtisseries du Ritz Londres
Des pâtisseries sortant des cuisines de l’hôtel Ritz à Londres en vue du tea time.
Le prince William dévoile sa recette de la sauce bolognaise
Le duc de Cambridge a pris part à un ouvrage collectif « A taste of home » au profit du centre pour personnes sans abri « The passage » où il est déjà venu pour servir des repas.Le prince William dévoile ainsi sa recette de la sauce bolognaise qu’il préparait en son temps pour épater Catherine lorsqu’ils étaient à […]
Pause gourmande à l’Orangerie de Cheverny
Après la visite du château de Cheverny, possibilité de faire une pause gourmande à l’Orangerie.
Le tea time « Halloween » du Dorchester à Londres
En prévision de la fête d’Halloween, le tea time de l’hôtel Dorchester à Londres s’est adapté aux circonstances.