Oubliez un instant l’afternoon tea très british : au Ritz Paris, le cinq-heures retrouve un délicieux accent français. Depuis le 1er septembre, le mythique palace de la place Vendôme propose au Salon Proust un nouveau Tea Time à la française, imaginé par son chef pâtissier Olivier Lainé.C’est en réalité un retour aux sources. Dès son […]
septembre 2026
Les créations de Cédric Grolet à l’Hôtel de Paris Monte-Carlo
Depuis un an, le Chef pâtissier Cédric Grolet dirige les créations gourmandes de l’Hôtel de Paris Monte-Carlo.Cédric Grolet qui est aussi au Palace Le Meurice à Paris, est célèbre pour ses trompe-l’œil que vous pouvez déguster dans le patio de l’hôtel.
janvier 2026
La galette des rois 2026 du Palace « La Réserve »
Aujourd’hui, c’est l’Epiphanie. Voici la galette des rois du Palace parisien « La Réserve ». « Fleur de noisette » a été élaborée par le chef pâtissier Jordan Talbot. Il s’agit d’un clin d’oeil à ses origines bretonnes et aux crêpes dentelles bretonnes avec des noisettes caramélisées.
décembre 2025
La bûche de Noël du Bristol
Cette année, la bûche de Noël du palace Bristol à Paris est réalisée par le Chef Maxence Barbot. Il s’agit d’une sculpture chocolatée inspirée des sapins du Bristol Paris.Elle se compose de chocolat au lait de Madagascar, crémeux vanille de Tahiti, mousse chocolat noir 65 % et notes de caramel aux fleurs de mélilot
La bûche de Noël du palace « Le Crillon »
Voici la bûche de Noël du palace parisien « Le Crillon » place de la Concorde. La bûche reproduit la façade du palace. Il s’agit d’une création du Chef Pâtissier Matthieu Carlin, en collaboration avec Christofle : mousse vanille de Madagascar, praliné croustillant spéculoos, compotée de pommes, biscuit moelleux, et chocolat blanc.
août 2025
Les décorations florales du Ritz à Paris
Depuis 2015, Anne Vitchen et ses équipes veillent sur les compositions florales du palace Ritz à Paris.
juillet 2025
Terrasse d’été au Ritz Paris
Jusqu’au 10 août 2025 de 16h à 21 h, le Ritz Paris a installé sa terrasse d’été sur la place Vendôme.
janvier 2025
La galette des rois 2025 du Lutetia
La galette des rois 2025 du palace Lutetia à Paris par son chef pâtissier Nicola Guercio en forme de flocon. Elle peut être commandée tout au long du mois de janvier.
décembre 2024
La renaissance de l’hôtel Astoria à Bruxelles
Cela a été l’événement de fin d’année 2024 à Bruxelles : la réouverture de l’hôtel Astoria devenu Corinthia Grand Hôtel Astoria rue Royale à proximité immédiat de la Colonne du Congrès et du Soldat Inconnu, sur le trajet menant au Palais royal et au quartier des musées place Royale.C’est le roi Léopold II qui avait […]
La bûche de Noël du Bristol
Pour célébrer la saison des fêtes, Le Bristol Paris présente sa bûche de Noël 2024, une création raffinée élaborée par le Chef Pâtissier Yu Tanaka en collaboration avec le Chef Exécutif Arnaud Faye.Cette bûche s’inspire des agrumes hivernaux, mettant en avant des saveurs de cédrat, de citron vert et de perles de citron caviar, harmonieusement […]
Le pain d’épices de l’Hôtel Lutetia
Avant de vous offrir une bûche, gagnez le seul palace de la rive gauche à Paris pour goûter son exquis pain d’épices. Le Chef Pâtissier Nicolas Guercio de l’Hôtel Lutetia propose en effet, pour les fêtes de fin d’année, une création vraiment gourmande qui ravira ceux qui ont gardé une âme d’enfant : le pain […]
La bûche de Noël du Mandarin Oriental Paris
Pour les fêtes de Noël 2024, le Mandarin Oriental, Paris, sous la direction du Chef Pâtissier Julien Dugourd, présente une création exclusive : La Malle Impériale.Cette bûche s’inspire des épopées à travers la Chine et de l’artisanat asiatique, rendant hommage aux racines du groupe hôtelier.La composition de la bûche ?- Cœur : Coulis de fruit de […]