Voici l’oeuf « dancing leaves » dû palace The Peninsula à Paris. L’oeuf est habillé de feuilles de sucre . Sa coque est composée d’un chocolat Manjari noir 64% et en son intérieur un praliné aux noix de pécan torréfiées, fleur de sel et grains de café de Colombie. Prix : 98 €.
avril 2022
L’oeuf cristalisé
Voici l’oeuf cristallisé de la cheffe Naraé Kim pour le Park Hyatt Paris-Vendôme. La cheffe utilise une technique de cristallisation du sucre à base de vin (liqueur de crème de cassis et Chartreuse) qui nécessite pas moins de 4 semaines de pose. Sous sa coque épaisse de morceaux de chocolat au lait, ou chocolat noir, […]
Oeuf « Extravagance » du Plaza Athenée
Voici l’oeuf « Extravangance » du Plaza Athenée à Paris. Il se compose de chocolat noir du Vénézuela et de chocolat au lait de Madagascar. L’ensemble est garni de noisettes caramélisées et de petits œufs au praliné maison amande-noisette. Son prix ? 95 €.
Oeuf « Carrousel noir »
Voici l’oeuf « Carrousel noir » du Cheval Blanc à Paris par le chef Maxime Frédéric. Il est en fait façonné avec un vrai mécanisme qui permet de faire tourner les chevaux. Il se compose de trois cacaos : noir de Madagascar, lait du Pérou, blanc. Il mesure 40 cm et coûte 85 €.
mars 2022
L’oeuf de Pâques du Shangri La
Après les bûches de Noël, les galettes des rois, voici en ligne de mire les oeufs de Pâques. Le palace parisien Shangri La a déjà présenté le sien « L’Oeuf écorce », création chef pâtissier Maxence Barbot.
Orient Express « Dolce Vita »
En 2023, départ de l’Orient Express « La Dolce Vita » qui emmènera ses passagers en Italie à travers 14 régions du pays et trois destinations étrangères au départ de Rome à savoir Split, paris et Istanbul.Le train avec un design moderne comptera une suite « Prestige », 12 cabines de luxe, 18 suites et un restaurant […]
février 2022
Cocktail « Vénus » au Ritz Bar à Paris
Le lundi 14 février 2022, le Ritz Bar à Paris présentera le cocktail « Vénus » composé de vodka, d’eau de vie de framboise et de rose, à l’occasion de la Saint-Valentin.
Cocktail « Fraise d’Amour » au Royal Monceau
Le Bar Long du Palace Royal Monceau à Paris propose ce cocktail spécial de Saint Valentin « Fraise d’Amour ». Il se compose comme suit : 1.5 cl de crème aux fraises0,5cl de grenade0.25cl Absinthe1 trait de chocolat amerChampagne
janvier 2022
Suite Marie-Antoinette au Ritz à Londres
Vues de la suite « Marie-Antoinette » à l’hôtel Ritz de Londres.
décembre 2021
L’arbre de Noël de l’hôtel du palais à Biarritz
L’impératrice Eugénie qui venait souvent ici aurait certainement apprécié cet arbre à la tonalité bleue qui décore l’un des salons de l’hôtel du palais à Biarritz. (merci à Bertrand Meyer)