C’est en 1928 que fut inauguré l’hôtel prince de Galles sur l’avenue George V à Paris. Sir Winston Churchill en fut un client régulier. Le restaurant étoilé de l’hôtel prince de Galles “La scène” est devenu un endroit couru de la capitale française avec aux fourneaux la cheffe Stéphanie Le Quellec. Un petit aperçu…