C’est en 1928 que fut inauguré l’hôtel prince de Galles sur l’avenue George V à Paris. Sir Winston Churchill en fut un client régulier. Le restaurant étoilé de l’hôtel prince de Galles « La scène » est devenu un endroit couru de la capitale française avec aux fourneaux la cheffe Stéphanie Le Quellec. Un petit aperçu…