Ce n’est pas encore Noël mais voici la bûche de Noël du Chef Pâtissier Maxence Barbot, « Le Jardin Sous la Neige » du palace Shangri La à Paris. Cette création rappelle les élégants jardins à la française, comme celui qui est justement situé au cœur de l’hôtel et qui est un clin d’œil à son précédent propriétaire le prince Roland Bonaparte, passionné de botanique. (Photo Credit: @laurentfau)
Léa 33
25 septembre 2020 @ 17:21
Bonjour
C’est peut-être délicieux mais comparer cette « création » aux jardins à la Française me semble exagérer et c’est presque de la flagornerie ! Je n’oserai pas présenter une bûche de cette forme à ma table, c’est très laid et ne donne pas envie d’y goûter ! Les jardins à la Française sont esthétiques et toujours en recherche d’harmonie. Cette bûche n’a rien de tout cela !
Benoite
26 septembre 2020 @ 06:45
ça peut vraiment ressembler à ce que beaucoup ici ont comparé, mais celà reste un chef d’oeuvre de gourmandises. Le motif a une représentation « nouvelle » pour un dessert de Noël, il aurait pû être, triangulaire, ou carré, ou en « épis » comme certaines baguettes, non ici, c’est un rond (enfin un biscuit façonné enroulé), c’est le choix du maître patîssier, alors je le respecte, et le gouterait avec plaisir.
Baboula
26 septembre 2020 @ 10:54
Si c’était un test de monsieur Maxence Barbot,il est concluant. Rendez-vous au mois de décembre au Shangri La pour voir si cette mer .. veille est à la carte .