Voici le menu qui fut servi au Palais de l’Elysée lors du dîner de gala donné par le président de la République française Emmanuel Macron en l’honneur du grand-duc et de la grande duchesse de Luxembourg. (Merci à Hermione)
Homard et langouste de Bretagne, vinaigrette au curcuma
Turbot des côtes du Nord, jus au fenouil, fricassée d’asperges de Provence
Fromages
Autour du chocolat noir
Pour les vins et champagne : Corton-Charlemagne Grand Cru de 2009, Château Haut Brion de 2002 et Champagne Alfred Gratien cuvée Paradis de 2008
framboiz 07
22 mars 2018 @ 20:44
Beaucoup de poisson (Mme Macron suit sa ligne et celle de son époux ) et du luxe, homard, langouste, turbot …Les Français ne sont pas dans le luxe, eux …
AnneLise
23 mars 2018 @ 12:56
framboiz 07, je ne vous comprends pas bien !
Vous faites partie et je m’en réjouis, des personnes qui apprécient que la République tienne son rang et que ses réceptions fassent honneur à notre savoir-faire tant culinaire que relatif à la mode etc
Alors auriez-vous souhaité que les grands-ducs soient reçus au dîner de gala, autour d’un hamburger ou d’un jambon-beurre ? avec du Château la Pompe dans des verres en cristal de Baccarat ?
Je suis désolée mais cette forme de misérabilisme répété, sur les problèmes que rencontrent les Français, ne fera pas avancer le débat.
Si nos hôtes sont reçus chichement, les Français râlent, si nos hôtes sont reçus avec un certain faste, les Français râlent et bien ne recevons plus, et je gage qu’ils râleront encore !
Marnie
23 mars 2018 @ 14:07
Entièrement d’accord avec vous Anne-Lise !
Figaro
23 mars 2018 @ 17:50
???
Gatienne
23 mars 2018 @ 12:59
Blanquette et tarte aux pommes ? vous auriez peut-être dit que cela n’était pas assez fastueux ? Les français ne sont peut-être pas dans le luxe, comme vous dites, mais ils ont aussi la réputation d’être souvent râleurs !
framboiz 07
23 mars 2018 @ 14:38
Non, chères amies , mais entre « faste fastueux ! « et chichement ,il y a la créativité de la gastronomie française ,on peut aussi choisir homard OU langouste et ensuite choisir une belle viande, mais évidemment , Mme Macron préfère le régime aux économies et c’est pareil à midi …
Des études ont été réalisées par un député sur les dépenses élyséennes , elles peuvent baisser , les retraités , impactés par la hausse de la CSG devront , eux, choisir pour Pâques ou homard ou langouste , etc …
AnneLise
25 mars 2018 @ 09:06
Oui, eh bien c’est parfait si nous pouvons choisir entre homard ou langouste !
Je crois savoir chère framboiz 07 que vous étiez professeur, par conséquent que ce soit dans l’enseignement public ou privé, votre retraite doit vous permettre quelque petit plaisir !
Ceux qui sont à plaindre sont les petits retraités qui ont moins de 1 000 € par mois et pour qui CSG ou pas, il n’y a pas à choisir entre homard ou langouste, alors ici à mon sens vous êtes hors sujet.
Par ailleurs je ne comprends pas votre argumentaire, créativité, homard ou langouste, belle viande, régime préféré aux économies, pareil à midi…
Pardonnez mon irritation, mais par moments, je ne vous suis pas du tout.
Nico
25 mars 2018 @ 13:27
Quelle tristesse Framboiz n’aura pas son homard pour Pâques, qui lance la cagnotte ?
Corsica
25 mars 2018 @ 17:45
Framboiz 07, qui vous dit que le menu que vous étiquetez « régime » n’était pas là pour complaire à une demande de la Grande- Duchesse ? Personnellement, je trouve ce menu simplement sophistiqué et équilibré.
Ludovina
23 mars 2018 @ 13:32
Votre commentaire est bien acide, attention aux aigreurs d’estomac !
Sarita
23 mars 2018 @ 13:40
Les Français ne sont pas les plus à plaindre et il serait peut être utile qu’ils s’en rappellent.
Corsica
25 mars 2018 @ 17:47
Apparement c’est impossible puisqu’à les entendre où les lire, ce sont eux les plus malheureux du monde.
Nico
23 mars 2018 @ 14:11
Qu’est ce que je disais…. Ça chouine encore et encore …
Olivier d'Abington
26 mars 2018 @ 00:58
Chère Framboiz07,
Nous sommes entrés dans l’ère où les gens aiment être exploités, et préfèrent tirer sur leurs voisins « privilégiés », parce qu’ils gagent 10€ de plus qu’eux, plutôt que de dénoncer les vrais abus…
Il va falloir vous faire une raison… Il ne sera pas vraiment possible, surtout ici, de faire entendre la chose…
Mais, je comprends parfaitement ce que vous souhaitez souligner!
mariejeanne
22 mars 2018 @ 23:43
Un menu tout à fait à mon goût et léger. BM est comme moi, elle met du curcuma partout…
Caroline
22 mars 2018 @ 23:46
Le dessert ‘ Autour du chocolat ‘ est-il un plaisir autour du chocolat ? Qui pourrait nous l’expliquer? Merci d’avance!
Gibbs
23 mars 2018 @ 13:39
Caroline,
De plus en plus souvent, les restaurants proposent « des cafés gourmands » soit café et un assortiment de mignardises en lieu et place d’une seule portion de gâteau par exemple.
Mon époux en est très friand.
C’est très joli et raffiné (j’en suis exemptée pour cause de gluten).
AnneLise
23 mars 2018 @ 17:29
Caroline, ce doit être une farandole de chocolat, crème, mousse, opéra, glace etc
et les convives à la fin crient « Merci pour le chocolat » !
Caroline
22 mars 2018 @ 23:50
Dommage que ce dîner de gala n’ait pas eu lieu au château de Versailles !
Martine un
23 mars 2018 @ 22:00
Et encore pourquoi Versailles le palais de l Élysée est plus républicain
giha
23 mars 2018 @ 00:12
c’est pas mal pour un soir……
Valerielabelle?
23 mars 2018 @ 07:36
Miam. Léger et goûteux.
Gatienne
23 mars 2018 @ 10:13
Léger et raffiné, l’accord vins/mets est parfait, à l’image de cette harmonieuse rencontre !
Marie1
23 mars 2018 @ 11:09
Ce menu me convient fort bien.
Baboula
23 mars 2018 @ 13:31
On ne sert plus de potage .Tout fout le camp !
Elsi
23 mars 2018 @ 14:38
Mme Macron a l´air d´étre une excellente cuisiniere….
Roger
23 mars 2018 @ 17:43
Menu de gala tout à fait digne de notre gastronomie mais tenue des hommes pas du tout digne de notre pays :costumes de ville et dames en robes longues……..quelle faute de gout !
Carolus
23 mars 2018 @ 17:50
C’est un peu trop léger à mon goût, mais les produits choisis me plaisent.
Figaro
23 mars 2018 @ 17:53
Un menu à pas piquer des vers. Parfaite mise en avant de l’excellence des vins, des produits de la mer et des primeurs français. Madame Macron montre peut-être ses genoux mais elle sait recevoir.
Hermione
23 mars 2018 @ 22:10
Le chef de l’Elysée, Guillaume Gomez est très présent sur les réseaux sociaux pour partager l’amour de son métier. Il parcourt le monde avec le président ou seul pour promouvoir la gastronomie française. Il est actuellement au Liban. Il aime à dire qu’il fait de la diplomatie culinaire.
Francoise
24 mars 2018 @ 06:07
J’aurais aimé voir une photo de la table, du couvert en fait
AnneLise
25 mars 2018 @ 09:55
Je crois Françoise qu’il y a un lien proposé par Hermione, il me semble dans le sujet sur la réception elle même et non le menu.
On y voit l’alignement des verres, la porcelaine et la décoration florale à base de roses principalement.
Le tout très raffiné, sans ostentation, mais mettant en valeur les pièces de cristal , argenterie et autres porcelaines