Voici le menu du dîner donné au Palais Elisabeta de Bucarest par la princesse héritière Margarita et le prince Radu de Roumanie en l’honneur des archiduchesses Maria et Elisabeth d’Autriche-Toscane, fille de la princesse Iléana de Roumanie. (Copyright photo : site du prince Radu de Roumanie)
juin 2012
Jubilé de diamant : pique-nique à Buckingham
Voici le contenu du panier pique-nique de ce lundi sur les pelouses de Buckingham Palace. Soupe froide de tomates avec des poivrons rouges et concombres et de la menthe, du saumon écossais avec de la crème fraîche et de la ciboulette, le poulet du Jubilé de diamant (la recette du « Coronation chicken » revue au goût du jour avec un […]
Régine ⋅ Actualité 2012, Angleterre, Gastronomie 12 Comments
mai 2012
Menu en l’honneur du roi et de la reine d’Afghanistan en 1928
Voici le menu d’un dîner offert à la Cour royale belge le 8 février 1928 en l’honneur du roi et de la reine d’Afghanistan. En voici le détail : potage Marie Stuart, darnes de saumon sauce mousseline, selle de pré salé à la printanière, chicorées Witlof à la flamande, poulardes de Bruxelles rôties salade de saison, glace […]
Le menu du dîner de mariage de Léopold et Astrid de Belgique
Le 26 novembre 1926, le prince héritier Léopold de Belgique, duc de Brabant, fils du roi Albert I et de la reine Elisabeth épousait la princesse Astrid de Suède, fille du prince Carl et de la princesse Ingeborg. Le roi Albert et la reine Elisabeth ont offert un dîner pour leurs hôtes au Palais royal […]
avril 2012
Menu du grand pique-nique royal du Jubilé de diamant
Les détails des festivités des journées du Jubilé de diamant du 2 au 5 juin 2012 commencent à être dévoilés par la Cour. Au niveau de la préparation des repas, Mark Flanagan, le cuisinier de Buckingham Palace sera en équipe avec le chef Heston Blumenthal, spécialisé dans la cuisine moléculaire et propriétaire du célèbre restaurant […]
mars 2012
Menus royaux : mariage du prince Charles et de lady Diana Spencer
A l’issue de la cérémonie religieuse, 120 invités appartenant pour la plupart aux familles royales du monde entier se réunirent à Buckingham Palace pour partager un déjeuner. Au menu, quenelles et suprême de volaille Princesse de Galles, arrosés de Château Latour et de Champagne Krug.
Menus royaux : mariage du prince Andrew et de Sarah Ferguson
Le menu présente de grandes similitudes avec celui du mariage de Charles : même fèves au beurre et fraises en dessert. Le pâtissier David Mc Carfrae créa la tarte nuptiale officielle. Il s’agissait d’un gâteau mesurant deux mètres de haut, orné de fleurs fraiches roses et blanches tombant en cascade.
Menus royaux : dîner donné la veille du mariage du prince William et Catherine Middleton
La Reine invita les participants au mariage, à l’exception des futurs mariés, à un dîner organisé par Lady Anson au « Mandarin Oriental ». Parmi les invités, Albert de Monaco et sa fiancée Charlène, Mathilde et Philippe de Belgique, Letizia et Felipe d’Espagne. Contrairement aux usages, le plat était à choisir et non pas unique. […]
Menus royaux : mariage de la princesse Margaret et de Tony Armstrong-Jones
Après la cérémonie religieuse, 120 invités se retrouvèrent au Palais de Buckingham pour partager le déjeuner offert à l’occasion du mariage. Les invités furent répartis sur 12 tables rondes. Un orchestre accompagnait le déjeuner. Au programme, des extraits de West Side story, une polka de Strauss ou encore un extrait de « Porgy and Bess […]
février 2012
Menus royaux : Yacht Britannia – Bombay 1993
Lancé en 1953, le Britannia fut désarmé en 1997. Ce fut un crève-cœur pour la Reine, pour laquelle le Britannia était la seule maison qu’elle avait aménagée avec le prince Philip. Contrairement à une idée très répandue, le Britannia n’était pas destiné à l’usage exclusif de la famille royale. Le Ministère de l’économie l’utilisait souvent […]
Menus royaux : le prince et la princesse de Galles à Vienne en 1986
Le prince et la princesse de Galles effectuèrent une visite de trois jours à Vienne du 14 au 16 avril 1986. Le 15, après un bain de foule, ils assistèrent, à l’invitation du Président Rudolf Kirschchläger, à un dîner de gala et un concert par le British Philarmonic Orchestra. La princesse portait la robe qui […]
Menus royaux : Déjeuner à Mansion House en 1956
Le 22 février 1956, la reine et le duc d’Edimbourg, de retour d’un voyage au Nigéria, furent accueillis par le Lord-Maire de Londres pour un déjeuner. La cérémonie se déroula de manière traditionnelle, se terminant par les toasts portés par le Lord Maire et la reine. Les invités reçurent un livret somptueusement décoré qui détaillait […]