Voici l’oeuf « Cloche » de Hugues Pouget pour Hugo & Victor à 149 €. En chocolat noir, il abrite une cloche mobile à la feuille d’or et garniture de mendiants (noisettes caramélisées, pistaches et raisins). Le socle est en praliné tonka du Brésil.
mars 2023
Oeuf de Pâques 2023 de Ladurée
Oeuf de Pâques 2023 de Ladurée par Julien Alvarez. Il s’agit d’un oeuf signature de 9 kilos en vente à 1.200 euros. L’oeuf bijou du centre est en sucre, l’écrin brut est en chocolat.
Oeuf de Pâques 2023 du Lutetia
Voici l’oeuf trésor de Nicolas Guercio pour le Lutetia Paris. Prix : 90 euros en édition limitée. Il s’agit d’un puzzle qui renferme un navire cuivré. Le bateau est en effet l’emblème du Lutetia.La coque de l’oeuf est en chocolat noir Valrhona 64% de cacao, avec des noisettes concassées relevées de fleur de sel, fine […]
Livre « Pizzas napolitaines »
En 2019, Giuseppe Cutraro décroche le titre de champion du monde de la meilleure pizza. La célèbre pizza Margherita a été créée en l’honneur de la visite de la reine d’Italie à Naples.Cet ouvrage relaye les recettes des pizzas napolitaines. Giuseppe Cutraro a deux restaurants à Paris rue des Martyrs, 61 et place Saint Blaise, […]
Livre « Ecosse. Avoine, haggis & cranachan. 60 recettes et autres explorations du garde-manger écossais »
Livre sur la cuisine écossaise « Ecosse. Avoine, haggis & cranachan. 60 recettes et autres explorations du garde-manger écossais ». Résumé : « Des recettes traditionnelles aux victuailles proposées sur les menus des pubs, du haggis aux scones, Aurélie Bellacicco et Sarah Lachhab partagent 60 recettes d’Écosse et des reportages pour découvrir la cuisine, et plus largement la […]
Vente de la bibliothèque du baron Pierre de Crombrugghe
Le 23 mars, Christie’s Paris mettra en vente la bibliothèque du baron Pierre de Crombrugghe invitant gourmands et collectionneurs à arpenter cinq siècles d’histoire de la gastronomie. »La passion du baron de Crombrugghe tant pour l’art culinaire que pour la bibliophilie – conjonction du goût et du savoir – est à l’origine de la plus fameuse collection […]
Livre « Histoire de France à pleines dents »
Prochaine parution de ce livre « Histoire de France à pleines dents » par Stéphane Hénaut et Jeni Mitchell. Résumé : « Quels sont les liens entre Charlemagne et le miel ? Entre le cassoulet et la guerre de Cent Ans ou bien entre les prunes et la deuxième croisade ? Les auteurs nous invitent à un passionnant […]
Recette des pancakes écossais
Voici la recette des pancakes écossais que la reine Elizabeth II appréciait tout particulièrement et dont elle avait fait envoyer la recette au président Eisenhower en 1960. Cliquez ici.
Le gin rose de Windsor
Le domaine du château de Windsor a lancé un nouveau gin rose, infusé de framboises cueillies à la main sur le domaine. Le gin ne sera toutefois disponible que pour le Royaume-Uni, l’Allemagne, l’Australie et la Nouvelle-Zélande. Cliquez ici.
février 2023
Recette royale du pain de thé
Voici la recette des cuisines royales de Buckingham du pain de thé qui peut se déguster avec du beurre, de la confiture voire du fromage. Cliquez ici.
janvier 2023
Recette des macarons à la clémentine
Voici la recette des macarons à la clémentine servie dans les réceptions des palais royaux anglais. Cliquez ici.