Recette d’un soufflé à la mimolette par la cheffe Anne-Sophie Pic qui officie notamment au Four Seasons de Megève dirigé par la baronne Ariane de Rothschild.Recette pour 4 personnes. Voici les ingrédients en plus de l’appareil à soufflé : 50 g de beurre demi-sel50 g de farine½ l de lait5 jaunes d’œufs100 g de mimolette […]
octobre 2021
Un café royal à Holyroodhouse
Un café avec la couronne royale si vous faites halte dans l’espace de restauration du château de Holyroodhouse à Edimbourg.
Le gâteau de mariage de George et Victoria de Russie
C’est par l’intermédiaire de leur amie la princesse Léa de Belgique que le grand-duc George et la princesse Victoria Romanovna de Russie ont été mis en contact avec le chef pâtissier Michael Lewis Anderson qui travailla autrefois pour la maison belge et fournisseur de la Cour Wittamer.Le chef pâtissier a aussi confectionné en 1999 celui […]
Margareta et Radu de Roumanie célèbrent les 130 ans d’un vin mousseux
Au Palais Elisabeta à Bucarest, la princesse Margareta et le prince Radu de Roumanie ont donné une réception pour les 130 ans du vin mousseux roumain Rhein Azuga qui existait déjà sous le règne du roi Carol I.
Nouvelle décoration du Ritz Bar
Nouvelle décoration du Ritz Bar au sein du palace Ritz place Vendôme à Paris. (Merci à Baboula)
Dîner russe chez la comtesse Alexandra Tolstoï
Comme nombre d’aristocrates russes, elle sait recevoir avec un certain sens du faste et un goût exquis. Même si son cottage anglais n’a pas la taille des palais russes, la comtesse Alexandra Tolstoï excelle dans l’art de dresser une belle table.Au menu du dîner ce soir : zakouski, pirojki, boeuf Stroganoff, salade Olivier et des […]
septembre 2021
Le Clarence nominé parmi les 50 meilleurs restaurants au monde
Le Clarence, restaurant situé avenue Franklin Roosevelt, 31 à Paris, et propriété du prince Robert de Luxembourg est l’une des meilleures tables de la capitale française. Le restaurant déjà deux étoiles au Michelin, vient à présent d’être nominé au classement des 50 meilleurs restaurants au monde. C’est le chef Christophe Pelé qui est en cuisine.
La recette du sponge cake de la duchesse de Cornouailles
La duchesse de Cornouailles a partagé sa recette du “sponge cake” à l’occasion du retour des “tea parties” de l’association “Poetry Together”, dont le but est de rapprocher les générations en invitant les écoliers à venir prendre le goûter et réciter des poèmes dans les maisons de retraite. Ingrédients : – 110 g de farine levante tamisée- […]
Film « Délicieux »
Sortie du film « Délicieux », un film à costumes d’Eric Besnard avec comme acteurs principaux Isabelle Carré et Grégory Gadebois.Nous sommes à la veille de la révolution de 1789, le duc de Chamfort (personnage fictif) congédie son cuisinier. L’homme rentre chez lui et se relance dans la boulangerie jusqu’à sa rencontre avec une jeune femme qui […]
Menu du banquet d’Etat en l’honneur du président allemand
Voici la composition du menu du banquet d’Etat donné en l’honneur du président allemand au Palais royal de Stockholm. Crème Ninon au caviar de Kalix et huile de feuille de cassisSandre poêlé avec écrevisses du Pacifique et accompagnement d’aneth, bière, cumin et fenouilCaille farcie aux girolles, crème de maïs, sauce poivre vert et xérèsFramboises d’automne […]