La pomme de terre « King Edward » est l’une de plus anciennes variétés cultivées en Europe. Elle doit visiblement son nom au fait qu’elle ait été produite la même année que le couronnement du roi Edward VII. Elle est toujours très prisée en Angleterre pour sa forme ovale et est plus connue en France comme « Œil […]
février 2019
Wedgwood afternoon tea à Chatsworth
Si vous souhaitez prendre un afternoon tea « Wedgwood » au château de Chatsworth, demeure des ducs de Devonshire, en voici le menu pour 35 £ : différents sandwiches fourrés de jambon rôti au miel, d’œufs mayonnaise, de poulet à la harissa, quiche au saumon, tartelette de fromage et oignons rouges, scones aux cerises, cakes au gingembre, […]
Dîner de gala pour le corps diplomatique à Oslo
Au Palais royal d’Oslo, le roi Harald, la reine Sonja et la princesse Astrid de Norvège ont présidé un dîner donné en l’honneur du corps diplomatique. Au menu, les convives ont dégusté en entrée un tartare de truite et soupe de fruits de mer suivi de coquilles Saint Jacques au seigle et prunes séchées. En […]
Un vin lancé lors du mariage du roi Baudouin et de la reine Fabiola
Ce vin rouge issu d’un cépage de la Costa Brava en Espagne, est à la base une cuvée spéciale qui a été lancée en 1960 à l’occasion du mariage du roi Baudouin et de la reine Fabiola. (merci à Olivier)
Les olives, le péché mignon de Charlotte de Cambridge
Lors d’une visite à Londres, la duchesse de Cambridge a révélé que sa fille la princesse Charlotte raffolait… des olives. On aurait pu s’attendre à ce que la jeune princesse soit plus portée sur les sucreries et non… (merci à Alberto)
Le « riebel », plat du Liechtenstein
Le « riebel » est l’un des plats du Liechtenstein. Réalisé à base d’un mélange de maïs et de semoule de blé. Initialement, c’était un plat consommé par les familles pauvres. Il est toujours fort apprécié au Liechtenstein et en Suisse. On l’a ainsi aussi adapté avec de la compote de pommes ou avec des cerises fraîches.
Carl Philip de Suède aux Bocuse d’Or à Lyon
A Lyon, le prince Carl Philip de Suède a assisté à la finale de la compétition culinaire « Les Bocuse d’Or ». La Suède était représentée par Sebastian Gibrand et son équipe, Tommy Myllymäki, Gustav Leonhardt et Henrik Norström, qui ont décroché l’argent. C’est le Danemark qui a remporté la compétition, la Norvège décrochant la troisème marche […]
janvier 2019
Soirée thématique « Russie : rouge ou blanc ? »
Le 28 février 2019 à 19 heures la Queen’s Gallery de Buckingham Palace, soirée thématique « Russie : rouge ou blanc ? » vous plongera dans la découverte des vins du tsar Pierre le Grand à Nicolas II avec l’experte Tanya Nesterova, ceci en marge de l’exposition sur la Russie et les Romanov. Prix : 35 £ […]
La vodka « Belvédère »
La vodka « Belvedère » est distillée en Pologne dans la région de Mazovie, à partir de seigle d’or et d’eau pure. Son flacon est assez original car transparent en verre poli avec l’image du Palais du Belvédère de Varsovie, devenu désormais la résidence privée du président polonais.
Godiva, fournisseur de la Cour de Belgique
Godiva est l’un des chocolatiers fournisseur de la Cour royale de Belgique. Ici pour les gourmands, de fraises nappées dans du chocolat au lait.
Burrata au caviar chez Prunier
La Maison Prunier (cliquez ici pour relire l’article consacré à son histoire) fut fondée en 1872. Initialement, elle était spécialisée dans les huîtres et ne tarda pas à Paris à attirer une belle clientèle sous l’impulsion de la princesse Dolgoruki qui épousa le tsar Alexandre II. Après différentes étapes avec des associations avec Taillevent et […]
Livre « Chez Jean-François Rouquette au Park Hyatt Paris Vendôme »
Le palace Park Hyatt Paris Vendôme se situe au n°5 rue de la Paix à proximité immédiate de la place Vendôme. C’est le chef Jean-François Rouquette qui est en cuisine après avoir officié au Grand Véfour, à l’Hôtel de Crillon, chez Taillevent, …