Le « riebel » est l’un des plats du Liechtenstein. Réalisé à base d’un mélange de maïs et de semoule de blé. Initialement, c’était un plat consommé par les familles pauvres. Il est toujours fort apprécié au Liechtenstein et en Suisse. On l’a ainsi aussi adapté avec de la compote de pommes ou avec des cerises fraîches.
février 2019
Carl Philip de Suède aux Bocuse d’Or à Lyon
A Lyon, le prince Carl Philip de Suède a assisté à la finale de la compétition culinaire « Les Bocuse d’Or ». La Suède était représentée par Sebastian Gibrand et son équipe, Tommy Myllymäki, Gustav Leonhardt et Henrik Norström, qui ont décroché l’argent. C’est le Danemark qui a remporté la compétition, la Norvège décrochant la troisème marche […]
janvier 2019
Soirée thématique « Russie : rouge ou blanc ? »
Le 28 février 2019 à 19 heures la Queen’s Gallery de Buckingham Palace, soirée thématique « Russie : rouge ou blanc ? » vous plongera dans la découverte des vins du tsar Pierre le Grand à Nicolas II avec l’experte Tanya Nesterova, ceci en marge de l’exposition sur la Russie et les Romanov. Prix : 35 £ […]
La vodka « Belvédère »
La vodka « Belvedère » est distillée en Pologne dans la région de Mazovie, à partir de seigle d’or et d’eau pure. Son flacon est assez original car transparent en verre poli avec l’image du Palais du Belvédère de Varsovie, devenu désormais la résidence privée du président polonais.
Godiva, fournisseur de la Cour de Belgique
Godiva est l’un des chocolatiers fournisseur de la Cour royale de Belgique. Ici pour les gourmands, de fraises nappées dans du chocolat au lait.
Burrata au caviar chez Prunier
La Maison Prunier (cliquez ici pour relire l’article consacré à son histoire) fut fondée en 1872. Initialement, elle était spécialisée dans les huîtres et ne tarda pas à Paris à attirer une belle clientèle sous l’impulsion de la princesse Dolgoruki qui épousa le tsar Alexandre II. Après différentes étapes avec des associations avec Taillevent et […]
Livre « Chez Jean-François Rouquette au Park Hyatt Paris Vendôme »
Le palace Park Hyatt Paris Vendôme se situe au n°5 rue de la Paix à proximité immédiate de la place Vendôme. C’est le chef Jean-François Rouquette qui est en cuisine après avoir officié au Grand Véfour, à l’Hôtel de Crillon, chez Taillevent, …
Lorsque la duchesse de Sussex reçoit
La duchesse de Sussex a reçu à Kensington Palace son ami et ancien maquilleur Daniel Martin qui s’est empressé de poster une photo du brunch où l’on voit des toasts à la guacamole.
Menu du 14 octobre 1971 à Persépolis
Les fêtes de Persépolis sont restées dans les mémoires. Voici le détail du menu servi le 14 octobre 1971 où empereur, rois, reines, princes et princesses assistaient. A noter que le menu reçu par les convives a été imprimé chez Tolmer à Paris. (Source : Archives du Palais royal – Bruxelles)
La carte de l’Italie versus « pâtes » du prince de Venis
Le prince de Venise continue à promouvoir son food truck actif à Los Angeles dans l’attente de l’ouverture de son restaurant dans le quartier de Venice. Le prince a posté cette carte d’Italie avec les variétés de pâtes et leurs préparations par régions. Bon appétit !
L’histoire de la maison Méert à Lille
Les célèbres gaufres Méert à Lille ont une bien longue histoire. Le confiseur chocolatier Delcourt s’établit au n°27, rue Esquermoise à Lille en 1761. On trouve déjà trace à la même adresse depuis 1661 d’une confiserie.
Les regrets du chef Jamie Oliver à propos du mariage du duc de Sussex
Le célèbre et très médiatique chef britannique Jaimie Oliver (au centre) a révélé dans une émission de Channel 4, qu’il s’était adressé à Kensington Palace pour proposer ses services en vue de l’élaboration du menu du banquet de mariage du duc et de la duchesse de Sussex. Au final…tout simplement aucune réponse de la Cour.