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juin 2024

18 juin 2024

« Lobster brunch » au château d’Hardricourt

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Le château d’Hardricourt dans les Yvelines propose tous les dimanches un « lobster brunch » à volonté pour 90 €. Cliquez ici pour le menu détaillé. (Merci à Baboula)

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Régine ⋅ Actualité 2024, Châteaux, France, Gastronomie 28 Comments

5 juin 2024

Visite guidée « Du potager à l’assiette » à Chenonceau

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Tous les vendredis du mois de juin, le château de Chenonceau propose la visite guidée « Du potager à l’assiette » à 10h30. A partir du potager du château, découvrez l’histoire de la gastronomie Renaissance jusque dans les cuisines historiques de Chenonceau. Une visite guidée d’1h30. Prix : 30 € (comprenant l’entrée du château).

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Régine ⋅ Actualité 2024, Châteaux, France, Gastronomie 5 Comments

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mai 2024

30 mai 2024

Livre « Brillat-Savrin. le gastronome transcendant »

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Parution de cet ouvrage « Brillat-Savrin. le gastronome transcendant ». Résumé : « Si la gourmandise est vieille comme le monde, la gastronomie telle que nous la connaissons est un art de vivre qu’il est difficile de faire remonter au-delà du siècle des Lumières.Elle a eu ses inventeurs, ses théoriciens, ses propagateurs et dans cette grande conquête de […]

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Régine ⋅ Actualité 2024, France, Gastronomie, Livres 24 Comments

27 mai 2024

Le nouveau livre gourmand de Tom Parker-Bowles

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« En cuisine avec la couronne. »soit 240 pages de recettes, menus (souvent en français) et banquets célèbres de la royauté anglaise de Victoria à Charles III.Le fils de la reine Camilla, Tom Parker-Bowles, nous ouvre les archives des cuisines de Buckingham Palace.Un festival de puddings et de pies. On retiendra déjà le porridge de la reine […]

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Régine ⋅ Actualité 2024, Angleterre, Gastronomie, Livres 42 Comments

9 mai 2024

Menu d’un repas donné en l’honneur de George VI à Versailles

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Menu du repas offert en l’honneur du roi George VI et de la reine Elizabeth le 21 juillet 1938 à Versailles. Résumé : « Ce ne sont pas moins de quatre-vingt-douze maîtres d’hôtel en livrée de la maison de France, bleu, blanc, rouge, avec jabots, perruques poudrées et escarpins à boucle d’argent qui officièrent durant ce […]

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Régine ⋅ Actualité 2024, Angleterre, Châteaux, France, Gastronomie 40 Comments

7 mai 2024

Menu du dîner de gala de la visite d’Etat des souverains danois en Suède

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Voici le menu du dîner de gala servi sous les lambris dorés du Palais royal de Stockholm en l’honneur du roi Frederik X et de la reine Mary de Danemark.Homard bouilli à l’aneth avec raifort, aquavit, ciboulette, fromage Västerbotten et cumin Poisson blanc (Mälargös) du lac Mälaren frit avec asperges blanches bouillies, herbes sauvages et […]

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Régine ⋅ Actualité 2024, Gastronomie, Suède 47 Comments

6 mai 2024

Menu d’un dîner en l’honneur du roi des Belges à Versailles en 1961

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Voici le menu servi lors du dîner donné à Versailles le 26 mai 1961 en l’honneur du roi Baudouin et la reine Fabiola. Une soirée qui fut fortement chamboulée avec l’absence de la reine souffrante.Descriptif : « Ce soir-là, pour accueillir le roi des Belges, manquent à la table deux invités d’honneur : André Malraux, ministre […]

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Régine ⋅ Actualité 2024, Belgique, Châteaux, France, Gastronomie 22 Comments

6 mai 2024

La nuit enchantée au Ritz

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Le palace parisien Ritz vous propose une « nuit enchantée » le 3 juin 2024 dès 19h30 avec un cocktail dînatoire dans ses jardins et ensuite un concert de Renaud Capuçon. Cliquez ici pour détails et inscriptions. (Merci à Bertrand Meyer)

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Régine ⋅ Actualité 2024, France, Gastronomie, Hôtels de légende 8 Comments

5 mai 2024

Le gin du château de Highclere

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Voici les ingrédients pour préparer un gin comme au château de Highclere.

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Régine ⋅ Actualité 2024, Angleterre, Châteaux, Gastronomie 8 Comments

4 mai 2024

L’Orangerie de Kensington Palace

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Réouverture aux beaux jours de l’Orangerie du Palais de Kensington puis y déguster notamment un tea time.

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Régine ⋅ Actualité 2024, Angleterre, Châteaux, Gastronomie 19 Comments

1 mai 2024

Le whisky made in Balmoral

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Au château de Balmoral, on se frotte déjà les mains de l’afflux inévitable des touristes cet été. La boutique de vente de whisky risque d’exploser les records.La production de whisky près du domaine du château de Balmoral est associée à la distillerie Royal Lochnagar.Située à Ballater, dans l’Aberdeenshire en Écosse, cette distillerie est connue pour […]

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Régine ⋅ Actualité 2024, Angleterre, Châteaux, Gastronomie 8 Comments

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avril 2024

24 avril 2024

Menu du dîner de gala en l’honneur du président de Finlande

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Voici le détail du menu de gala servi en la galerie Charles XI du Palais royal de Stockholm à l’occasion de la visite d’Etat du président de Finlande.Œufs frais au chou-fleur, primevères, huile d’aneth, sauce hollandaise et citron  Lotte islandaise aux petits pois, carotte, pommes de terre confites, feuilles de cassis et sauce au beurre légèrement […]

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Régine ⋅ Actualité 2024, Gastronomie, Suède 45 Comments

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