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janvier 2017

3 janvier 2017

Le menu du bal de l’inauguration du Canal de Suez

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Voici le menu servi lors du bal d’inauguration du canal de Suez le 18 novembre 1869 à Ismaïlia par le khédive. On estime le nombre de convives à près de 3.000 ! Parmi ceux-ci, l‘impératrice Eugénie, l’empereur François-Joseph d’Autriche, le prince de Prusse, le prince et la princesse des Pays-Bas,…

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Régine ⋅ Actualité 2017, Autriche, Egypte, Gastronomie, Napoléon, Pays-Bas, Prusse 31 Comments

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décembre 2016

29 décembre 2016

Menu du dîner d’Oscar II de Suède à l’Elysée en 1900

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Le 11 juin 1900 au Palais de l’Elysée, le président de la République française Emile Loubet donne un dîner en l’honneur du roi Oscar II de Suède et de Norvège, arrière-petit-fils par alliance de l’empereur Napoléon I (qui avait adopté les enfants de son épouse) et de l’impératrice Joséphine. Oscar II est en effet le […]

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Régine ⋅ Actualité 2016, France, Gastronomie, Suède 28 Comments

28 décembre 2016

Livre « L’Art et la table »

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Parution de cet ouvrage « L’Art et la table« . En voici le descriptif : « En un parcours à la fois thématique et chronologique, ce volume d’exception des éditions Citadelles & Mazenod offre une synthèse savante, détaillée et pédagogique des traditions et pratiques gastronomiques de l’Occident, de l’Antiquité au XXe siècle. Des images d’art superbement reproduites -fresques, […]

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Régine ⋅ Actualité 2016, France, Gastronomie, Livres 7 Comments

27 décembre 2016

Recette de la Villa Foscari à Venise

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Une idée de recette peut-être pour la Saint-Sylvestre : des cailles et cèpes. Pour cela, pour un dîner de 8 personnes, prenez 8 cailles à barder avec une tranche de lard et piquez-les avec une feuille de sauge. Les faire dorer au four en les retournant fréquemment.

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Régine ⋅ Actualité 2016, Gastronomie, Italie 21 Comments

25 décembre 2016

Le menu de Noël d’Elizabeth II

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Quel a été le menu de Noël de la reine Elizabeth à Sandringham ? Il semble en fait que ce soit le même chaque année à savoir une dinde farcie aux oignons, à la sauce et aux châtaignes avec en accompagnement des pommes de terre rôties, de panais et de choux de Bruxelles. (Merci à […]

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Régine ⋅ Actualité 2016, Angleterre, Gastronomie 15 Comments

23 décembre 2016

Le meilleur « afternoon tea » de 2016

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La très sélecte  » UK Tea Guld » l’a élu « afternoon tea » de l’année. Celui de l’hôtel Angel d’Abergavenny au pays de Galles vaut en effet le déplacement. Son prix ? 27£80.

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Régine ⋅ Actualité 2016, Angleterre, Gastronomie, Hôtels de légende 14 Comments

22 décembre 2016

Restaurant « Le Procope »

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Francesco Procopio dei Coltelli, un gentilhomme de Palerme vint s’installer à Paris en 1686. Il ouvrit un café qui devint rapidement un lieu prisé pour y consommer des boissons mais aussi des sorbets.

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Régine ⋅ Actualité 2016, France, Gastronomie, Napoléon 14 Comments

19 décembre 2016

Livre « Dans les palais vénitiens. Recettes et art de vivre »

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« Dans les palais vénitiens. Recettes et art de vivre » par Lydia Fasoli et Toto Bergamo Rossi, vous fait découvrir l’ambiance si particulière de tous ces palais de la lagune sous le prisme de la gastronomie. Halte au Palais Alvisi Gaggia avec vue sur l’église de la Salute avec des suggestions de tartelettes d’apéritif et un […]

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Régine ⋅ Actualité 2016, Châteaux, Gastronomie, Italie, Livres 3 Comments

18 décembre 2016

Restaurant « Björk » à Milan

Restaurant « Björk » à Milan

Le restaurant « Björk » à Milan propose de la cuisine suédoise. La princesse héritière Victoria et le prince Daniel de Suède y ont mangé. Au menu, notamment des smörrebröd.

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Régine ⋅ Actualité 2016, Gastronomie, Suède 16 Comments

12 décembre 2016

Menu du dîner de gala

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Voici le menu servi dans la galerie Karl XI du Palais royal de Stockholm en l’honneur des lauréats 2016 des Prix Nobel. (merci à Michèle)

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Régine ⋅ Actualité 2016, Gastronomie, Suède 36 Comments

11 décembre 2016

Menu du dîner de gala des Prix Nobel 2016

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Voici le menu du dîner de gala donné à l’hôtel de ville de Stockholm après la remise des Prix Nobel 2016. (merci à Michèle – Copyright photos : getty images & Nobelprize.org)

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Régine ⋅ Actualité 2016, Gastronomie, Suède 85 Comments

11 décembre 2016

« Afternoon tea » à emporter

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Dès les premiers rayons de soleil, l’hôtel Lancaster de Londres propose un « afternoon tea à emporter « qui remporte un grand succès auprès d’une clientèle jeune. Il suffit de le commander et de le récupérer au bar de l’établissement, puis de traverser la rue pour aller s’installer sur le gazon d’Hyde Park. Emballés dans d’élégantes boites […]

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Régine ⋅ Actualité 2016, Angleterre, Gastronomie, Hôtels de légende 6 Comments

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