L’hôtel Dorchester à Londres appartient au sultan de Bruneï. Ici, on ne mégote pas sur les décorations au moment des fêtes. L’hôtel tout entier est au diapason et sent bon le sapin. « Merry Christmas » est toutes les lèvres. (Merci à Bertrand Meyer)
décembre 2020
Tea time au Raffles à Singapour
La tradition du tea time ne se perd pas à Singapour. Ici à l’hôtel Raffles, l’un des plus célèbres au monde.
Régine ⋅ Actualité 2020, Gastronomie, Hôtels de légende 6 Comments
Menu à la carte du palace « The Peninsula »
Le palace parisien « The Peninsula » avenue Kléber propose des menus de fête. Voici le menu « Peninsula à la maison » à 120 euros. A noter que les assiettes arriveront chez vous déjà dressées, accompagnées de conseils de dégustation. Amuse-boucheGougère muscade / parmesan stravecchioBrioche feuilletée / truffe noire EntréeFoie gras de canard mi-cuit / gelée Manzanilla / […]
Régine ⋅ Actualité 2020, France, Gastronomie, Hôtels de légende 19 Comments
La bûche « Tison » de l’hôtel prince de Galles à Paris
Voici la bûche « Tison » de l’hôtel Prince de Galles à Paris, réalisée par le chef pâtissier Tristan Rousselot. La bûche est réalisée avec un beurre de cacao, un flocage au charbon végétal et une mousse de sucre noir.Elle contient un insert crémeux caramel, tandis que le biscuit moelleux au miel de sapin contraste avec le croustillant […]
Régine ⋅ Actualité 2020, France, Gastronomie, Hôtels de légende 40 Comments
L’arbre de Noël du Claridge à Londres
L’arbre de Noël le plus chic de Londres est généralement celui du Claridge. La direction fit appel dans le passé à Dolce & Gabanna ou à John Galliano. Cette année, il est signé Kally Ellis. Un arbre plein de poésie qui illumine le lobby art-déco de l’établissement. (Merci à Bertrand Meyer)
Régine ⋅ Actualité 2020, Angleterre, Hôtels de légende 41 Comments
Tea time au Fullerton à Singapour
Propositions de tea time pour ce mois de décembre à l’hôtel Fullerton de Singapour.
Régine ⋅ Actualité 2020, Gastronomie, Hôtels de légende 9 Comments
Tea time au Ritz de Londres
Tea time avec champagne rosé et différentes petites dégustations salées et sucrées au Ritz à Londres.
Régine ⋅ Actualité 2020, Angleterre, Gastronomie, Hôtels de légende 21 Comments
Réouverture du petit comptoir de pâtisseries du Ritz à Paris
A partir du 12 décembre, Le Petit Comptoir de pâtisseries du Ritz à Paris rouvre ses portes. Une sélection de desserts à emporter spécialement créés pour la saison ainsi que les classiques du Chef François Perret dont le taco chocolat noisette et miel, le sablé florentin, la tarte aux fruits de Noël, l’entremets marbré, les […]
Régine ⋅ Actualité 2020, France, Gastronomie, Hôtels de légende 20 Comments
Petit-déjeuner à Venise
Vue depuis l’une des chambres de l’hôtel Danieli à Venise au moment du petit-déjeuner. En face, l’église San Giorgio.
Régine ⋅ Actualité 2020, Gastronomie, Hôtels de légende, Italie 58 Comments
Décoration de Noël de l’hôtel Saint Regis à Rome
Décoration de Noël à l’hôtel Saint Regis à Rome.
Régine ⋅ Actualité 2020, Hôtels de légende, Italie 15 Comments
Bûche de Noël « Mon Ritz »
Voici la bûche de Noël « Mon Ritz » du chef pâtissier François Perrier du palace Ritz de Paris. Elle se compose d’une mousse crème fouettée, cœur de marron, croustillant sablé et biscuit châtaigne.Disponible sur commande uniquement, en édition limité et aussi en portion individuelle pour vous faire une idée à partir du 12 décembre au Petit […]
Régine ⋅ Actualité 2020, France, Gastronomie, Hôtels de légende 24 Comments
Dessert de coings de l’Hôtel Royal-Evian Resort
Dessert à base de déclinaisons de coings par le chef pâtissier Stéphane Arrête à l’Hôtel Royal-Evian Resort.
Régine ⋅ Actualité 2020, France, Gastronomie, Hôtels de légende 39 Comments