Où sommes-nous à la fin du 19ème siècle ? On distingue la façade d’un célèbre hôtel de cette ville.
décembre 2020
Sapin de Noël du Ritz Londres
Voici le sapin de Noël de l’hôtel Ritz de Londres.
Régine ⋅ Actualité 2020, Angleterre, Hôtels de légende 21 Comments
Ouverture de « L’épicerie de Noël » du Bristol
Ouverture de « L’Epicerie de Noël » à l’hôtel Palace le Bristol rue du Faubourg Saint Honoré à Paris.
Régine ⋅ Actualité 2020, France, Gastronomie, Hôtels de légende 4 Comments
La bûche de Noël « Pomme d’Or »
Voici la bûche de Noël « La pomme d’or » réalisée par le chef pâtissier Stéphane Arrête pour l’hôtel Royal Evian.Il s’agit d’une bûche en trompe-l’oeil qui rend hommage à la pomme de Savoie travaillée façon tatin, avec à l’intérieur un jeu d’inserts (mousse au miel toutes fleurs du jardin et vanille bio de Madagascar avec une […]
Régine ⋅ Actualité 2020, France, Gastronomie, Hôtels de légende 38 Comments
Bûche « La Forêt noire enchantée » de l’hôtel Crillon
Bûche « La Forêt noire enchantée » du chef Matthieu Carlin pour l’hôtel palace parisien Le Crillon.Elle se compose d’un biscuit chocolat-amande, de chocolat, griottes et mascarpone.
Régine ⋅ Actualité 2020, France, Gastronomie, Hôtels de légende 26 Comments
Bûche de Noël « Il était une fois… » du Trianon Palace Versailles
Cette bûche de Noël baptisée « Il était une fois… » est une création chef Eddie Benghanem pour le Trianon Palace Versailles. Elle se compose d’une mousse légère à la vanille toastée, d’une crème citron, d’un praliné noisette et fleur de sel et d’un biscuit macaron noisette au croustillant régressif.
Régine ⋅ Actualité 2020, France, Gastronomie, Hôtels de légende 32 Comments
novembre 2020
Bûche de Noël du Crillon
Traditionnelle bûche de Noël en chocolat proposée par le chef pâtissier du palace parisien Le Crillon.
Régine ⋅ Actualité 2020, France, Gastronomie, Hôtels de légende 25 Comments
Pain perdu de l’Atlas par Pierre Hermé
Voici le pain perdu de l’Atlas, une recette inédite de Pierre Hermé à base de citron, miel, orange et fleur d’oranger, servie à la Mamounia à Marrakech. Cliquez ici pour prendre connaissance de la vidéo de la recette.
Régine ⋅ Actualité 2020, France, Gastronomie, Hôtels de légende 16 Comments
Livre « Le grand livre de la Naturalité »
Aux Editions Ducasse, par Alain Ducasse « Le Grand livre de la Naturalité » regroupe 120 recette inédites servies au palace parisien Plaza Athenée. C’est depuis 2014 que le chef étoilé Alain Ducasse a imposé la naturalité.L’ouvrage est scindé en 2 parties : la Cuisinalité orchestrée par Romain Meder et la Desseralité orchestrée par Jessica Préalpato. Il […]
Régine ⋅ Actualité 2020, France, Gastronomie, Hôtels de légende 14 Comments
Un menu 3 services comme au Meurice
Manger comme dans un palace parisien ? C’est possible grâce au système « Click & Collect » de l’hôtel palace Le Meurice rue de Rivoli. Le chef Amaury Bouhours avec le chef pâtissier Cedric Grolet vous proposent des menus 3 services à 70 euros. Pour en savoir plus, cliquez ici.
Régine ⋅ Actualité 2020, France, Gastronomie, Hôtels de légende 19 Comments
Une galette des rois en collaboration avec la maison Bucherer
Le palace parisien Shangri La (ancienne résidence du prince Roland Bonaparte) annonce une collaboration avec la maison Bucherer (joaillerie) et son chef pâtissier Maxence Barbot pour la réalisation à l’occasion de la prochaine Epiphanie d’une galette des rois pas comme les autres.Les 100 premiers chanceux y trouveront une fève d’exception.Uniquement disponible à la vente à […]
Régine ⋅ Actualité 2020, France, Gastronomie, Hôtels de légende, Joyaux 33 Comments
Palette de fruits sculptés
Voici la palette de fruits sculptés par le chef pâtissier Cédric Grolet au palace parisien Le Meurice.
Régine ⋅ Actualité 2020, France, Gastronomie, Hôtels de légende 22 Comments