Pour les fêtes de fin d’année, voici la « Couronne aux épices de Noël » qui est une création du Chef Pâtissier Nicolas Guercio à l’Hôtel Lutetia à Paris.Elle se compose d’une mousse au citron « aussi légère qu’un nuage » alliée à caramel coulant aux épices de Noël, et de vanille de Madagascar. S’ajoute un biscuit moelleux au […]
novembre 2020
Tea time de l’hôtel Savoy à Londres
Moment « tea time » à l’hôtel Savoy à Londres. Il faudra cependant patienter puisqu’en raison du reconfinement l’hôtel a dû fermer ses portes.
Régine ⋅ Actualité 2020, Angleterre, Gastronomie, Hôtels de légende 15 Comments
Dîner à l’hôtel du Palais à Biarritz
Photo d‘archives d’un dîner organisé sous les lambris dorés de l’Hôtel du Palais à Biarritz.
Régine ⋅ Actualité 2020, France, Hôtels de légende 23 Comments
Salon Pompadour
Vue du Salon Pompadour à l’hôtel Meurice rue de Rivoli à Paris.
Régine ⋅ Actualité 2020, France, Hôtels de légende 59 Comments
Une originale bûche par le chef pâtissier de l’hôtel The Peninsula
Une bûche pas comme les autres, imaginée par le Chef David Bizet pour l’hôtel palace The Peninsula avenue Kléber à Paris. Elle se compose d’un socle croustillant à la vanille grillée et au sarrasin torréfié, d’un moelleux biscuit et d’une ganache vanille – chocolat blanc (très peu sucré). Enfin, un cœur coulant kiwi et caviar […]
Régine ⋅ Actualité 2020, France, Gastronomie, Hôtels de légende 52 Comments
octobre 2020
Réouverture de l’hôtel du Palais à Biarritz au printemps 2021
L’hôtel du Palais à Biarritz rouvrira ses portes après travaux de rénovation au printemps 2021. Il est l’un des palaces de France. Il est construit à l’endroit où l’empereur Napoléon III et l’impératrice Eugénie avaient fait bâtir leur résidence d’été.
Régine ⋅ Actualité 2020, France, Hôtels de légende 26 Comments
Livre « Le Paris des pâtisseries »
Un moment de douceur avec cet ouvrage « Le Paris des pâtisseries ». 100 recettes de gâteaux issues des 50 meilleurs pâtissiers parisiens du moment. Quartier par quartier, un excellent carnet d’adresses.On compte notamment des tables étoilées de palaces parisiens. En couverture : un Saint Honoré à la vanille. « Le Paris des pâtisseries », François Blanc, Pierre Monetta […]
Régine ⋅ Actualité 2020, France, Gastronomie, Hôtels de légende 14 Comments
Pâtisseries du Ritz Londres
Des pâtisseries sortant des cuisines de l’hôtel Ritz à Londres en vue du tea time.
Régine ⋅ Actualité 2020, Angleterre, Gastronomie, Hôtels de légende 17 Comments
Salon Marie-Antoinette au Crillon
Voici le Salon Marie Antoinette de l’hôtel palace Le Crillon à Paris.
Régine ⋅ Actualité 2020, France, Hôtels de légende 11 Comments
Cake aux fruits confits du Ritz Paris
Ce dimanche, le Comptoir de pâtisseries du Ritz à Paris propose ce cake aux fruits confits réalisé par le Chef François Perret.
Régine ⋅ Actualité 2020, France, Gastronomie, Hôtels de légende 24 Comments
Tea time au Crillon
C’est dans son Jardin d’Hiver que le palace Le Crillon à Paris vous propose un tea time.
Régine ⋅ Actualité 2020, France, Gastronomie, Hôtels de légende 29 Comments
Afternoon tea par Fendi au Royal Monceau
Tout au long du mois d’octobre, le palace Royal Monceau à Paris vous propose un afternoon tea en collaboration avec la maison de couture Fendi.
Régine ⋅ Actualité 2020, France, Gastronomie, Hôtels de légende, Mode 20 Comments