Le chef Christian Garcia a dirigé les cuisines du Palais princier de Monaco depuis 40 ans. Il a pris à présent sa retraite. Il est remplacé par le chef Cédric Chabaudie qui a officié auparavant à l’Elysée.
MoreLe chef Christian Garcia prend sa retraite
8 Comments
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Juliette d
2 septembre 2026 @ 02:22
Le prince est probablement soucieux de la qualité des aliments qu’il ingurgite mais pas de la quantité à en juger son tour de taille.
D'Italie
2 septembre 2026 @ 05:03
Espérons que le nouveau chef soit plus attentif à la diététique d’un prince qui subit le sort des anciens sportifs : le surpoids.
Passiflore
2 septembre 2026 @ 05:59
Il paraît que le prince Albert apprécie les spécialités locales comme le barbagiuan (petit chausson frit farci de blettes, de brousse ou d’épinards) et le stockfisch à la monégasque (ragoût de poisson séché), les légumes, fruits et fromages issus de Rocagel. Il apprécie aussi les plats simples que préparaient la princesse Grace comme les salades de saison, les grillades et les quatre-quarts au citron de Menton.
ISA
2 septembre 2026 @ 06:24
Sur Youtube, j’avais vu une émission très interessante sur ce chef sympathique, qui va chercher jusqu’en Italie de fins produits, vinaigre, huile, truffes, entretient une belle complicité avec le prince qui annote les menus, descend souvent en cuisine, surveille de près sa ferme de Roc Agel…
Lunaforever
2 septembre 2026 @ 07:13
Mr Garcia est très sympathique et respire la gentillesse, lui aussi.
Lili.M
2 septembre 2026 @ 13:57
Je remarque la ligne impeccable du chef Garcia, sans aucun rapport avec son célèbre employeur.
Nivolet la vraie 🙈🙉🙊
3 septembre 2026 @ 09:53
Je ne sais pour quelle raison, cela ne m’étonne pas plus que ça… Il n’a pas la sérénissime bedaine à goûter la cuisine moléculaire d’un chef moléculaire comme Thierry Marx. 😏
Nivolet la vraie 🙈🙉🙊
3 septembre 2026 @ 10:06
Je m’avance peut-être un peu en prétendant que le chef est à l’image de sa cuisine… 🤭