Voici le menu servi lors du dîner de gala au château de Laeken à l’occasion de la visite d’Etat des souverains jordaniens en Belgique. Samedi à 20h10, l’émission « Place royale » de RTL-TVI consacrera un important reportage à cette visite.
mai 2016
Café « Antonia » au Bristol
Le palace parisien « Bristol » a ouvert un nouvel espace café « Antonia » dédié à Marie Antoinette (qui était appelée ainsi par sa mère). (merci à Anne – Copyright photos : Bristol)
La chaîne « Earl of Sandwich »
Saviez-vous que le fameux «sandwich», autrement dit l’idée de mettre de la viande entre deux morceaux de pain, devenue un best seller mondial doit son nom à son «inventeur» un aristocrate très british. En 1762, le 4ème Comte Sandwich qui était un grand explorateur, parrain des arts et passionné de longues parties de bridge, demanda […]
La laitue selon le goût de Louis XIV
Au château de Versailles, la bonne fourchette qu’était le roi Louis XIV avait un potager. Parmi ce que l’on y cultivait figurait la laitue qui refit son apparition au 17ème siècle après avoir disparu tout au long du Moyen âge. Le Roi Soleil aimait manger des salades et les parfumait au basilic, à la pimprenelle […]
Pique-nique made in « Fortnum & Mason »
Une envie d’un pique-nique ? La maison Fortnum & Mason, fournisseur de la Cour royal d’Angleterre vous propose le matériel adéquat pour 375 £.
La gaufre
La gaufre fait son apparition dès le Moyen Âge. on la vendait dans les petits commerces de rue, près des porches des églises. Le roi Charles IX réglementa leur vente en 1550, imposant une distance de « deux toises » entre deux échoppes pour éviter la concurrence et surtout les attroupements.
Alwyn Court
C’est probablement l’un des plus beaux immeubles de New York. Alwyn Court situé près de Carnegie Hall sur la 58ème rue et la 7ème avenue abrite, aujourd’hui au rez-de-chaussée la célèbre maison Petrossian connue pour ses mets raffinés et surtout son caviar.
Des écrevisses sauce Nantua pour Edward VII
Le roi Edward VII alors qu’il était encore prince de Galles était un assidu du restaurant parisien la Maison Dorée . Il aimait y déguster l’une des créations du chef Casimir Moiron à savoir des timbales de queues d’écrevisses sauce Nantua, préparées dans un marmite en émail. (Source : L’histoire à table par André Castelot)
Tea time de luxe au Dorchester
L’hôtel Dorchester de Londres propose un tea time de luxe au champagne dans une galerie fleurie du 23 au 29 mai 2016 à l’occasion du Chelsea Flower show. Pour 65 £, vous pourrez déguster une coupe de Laurent Perrier brut cuvée rosée. Petits sandwiches, pâtisseries françaises, scones, sélection de thés composeront le menu de ce […]
Un cygne au menu
Même si ce n‘est plus le cas aujourd’hui, le cygne a longtemps figuré au menu de repas et ce jusqu’au sous le règne du roi Louis XIV, plus tard encore à la Cour impériale de Russie. On déclinait l’animal en rôti ou pâtés imbibés de lard fondu.
« La vie en rosé » au château de Brissac
Le château de Brissac organise le dimanche 29 mai prochain une journée intitulée « La vie en rosé » avec des dégustations de vins et produits locaux, une ambiance musicale et des créations de bouquets de roses.
Le brie
Le fromage de brie a fait les délices des rois tout au long de l’Histoire. Philippe Auguste, Blanche de Navarre au 13ème siècle ou encore le père du roi Louis XII en raffolaient. Le roi Henri IV, la reine Margot aimaient le brie dont ils tartinaient leurs petits en-cas. Le Grand Condé fêta sa victoire […]