Le roi Edward VII alors qu’il était encore prince de Galles était un assidu du restaurant parisien la Maison Dorée . Il aimait y déguster l’une des créations du chef Casimir Moiron à savoir des timbales de queues d’écrevisses sauce Nantua, préparées dans un marmite en émail. (Source : L’histoire à table par André Castelot)
mai 2016
Tea time de luxe au Dorchester
L’hôtel Dorchester de Londres propose un tea time de luxe au champagne dans une galerie fleurie du 23 au 29 mai 2016 à l’occasion du Chelsea Flower show. Pour 65 £, vous pourrez déguster une coupe de Laurent Perrier brut cuvée rosée. Petits sandwiches, pâtisseries françaises, scones, sélection de thés composeront le menu de ce […]
Un cygne au menu
Même si ce n‘est plus le cas aujourd’hui, le cygne a longtemps figuré au menu de repas et ce jusqu’au sous le règne du roi Louis XIV, plus tard encore à la Cour impériale de Russie. On déclinait l’animal en rôti ou pâtés imbibés de lard fondu.
« La vie en rosé » au château de Brissac
Le château de Brissac organise le dimanche 29 mai prochain une journée intitulée « La vie en rosé » avec des dégustations de vins et produits locaux, une ambiance musicale et des créations de bouquets de roses.
Le brie
Le fromage de brie a fait les délices des rois tout au long de l’Histoire. Philippe Auguste, Blanche de Navarre au 13ème siècle ou encore le père du roi Louis XII en raffolaient. Le roi Henri IV, la reine Margot aimaient le brie dont ils tartinaient leurs petits en-cas. Le Grand Condé fêta sa victoire […]
« Le fraisier » revisité par Dalloyau
La maison Dalloyau propose en ce moment un « fraisier » revisité avec des fraises fraîches et une mousseline vanille Bourbon.
La cuisine à Sainte-Hélène
Cuisiner au domaine de Longwood à Sainte Hélène n’était pas un sinécure en raison de la difficulté d’approvisionnement. Jacques Chandelier fut l’un des cuisiniers de l’empereur. Il accepta le poste par amitié pour la famille Napoléon. Il fut autrefois page rôtisseur aux Tuileries.
Menu du dîner de gala en l’honneur de la présidente du Chili à Stockholm
Voici le menu du dîner e gala donné par le roi et la reine de Suède en l’honneur de la présidente du Chili en visite d’Etat dans le pays. (Merci à Marie du Béarn)
La chef Hélène Darroze à l’hôtel Maria Cristina
Le restaurant « Maria Cristina » à Saint Sebastien en Espagne du nom de la mère du roi Alphonse XIII qui fut régente du royaume d’Espagne accueille la chef Hélène Darroze pendant 5 mois pour un restaurant dit éphémère qui ouvrira ses portes au 1er juin.
Jardin gourmand à Chantilly
Les journées des plantes se dérouleront les 13, 14 et 15 mai dans le parc du domaine de Chantilly. Mais aussi au programme cette année, un jardin gourmand où il vous sera possible de déguster des fruits issus de productions d’arbustes, de la confiture, des racines et tiges comestibles, des graines,…
Un nouveau restaurant au château de Bückeburg
L’imposant château de Bückeburg est le fief de la famille princière de Schaumbourg-Lippe. En premières noces, le prince Alexander de Schaumbourg-Lippe épousa la princesse Lilly de Sayn-Wittgenstein-Berleburg. De cette union est né le prince Henrich Donatus. Le prince Alexander s’est ensuite remariée et a eu deux filles tandis que la princesse Lilly s’est aussi remariée […]
Juan Carlos d’Espagne au restaurant « Tatel »
C’est le site Vanitatis qui en informe. Le roi Juan Carlos d’Espagne a dîné au restaurant Tatel à Madrid. L’établissement ouvert en 2015 dans l’élégant quartier de Salamanca, est la propriété du joueur de tennis Rafael Nadal et du chanteur Enrique Iglesias. En quelques mois, il est devenu l’un des restaurants les plus en vogue […]