Parution de cet ouvrage « L’Art et la table » par Patrick Rambourg avec un panorama gustatif de la Mésopotamie à nos jours. Cliquez ici pour plus d’informations. »L’Art et la table », Patrick Rambourg, Citadelles & Mazenod, 2023, 384 p.
septembre 2023
Visite d’Etat de Charles III : menu du dîner de gala à Versailles
Le menu du dîner de gala donné pour la visite d’Etat du roi Charles III en France, a été confié à différents chefs.L’entrée a été réalisée par la cheffe Anne-Sophie Pic. Elle consistait en un homard bleu et tourteau de casier avec un voile d’amandes fraîches et un trait de gel menthe-coq.Le plat principal a […]
Menu du dîner de gala du jubilé du roi de Suède
Voici la composition du menu du dîner de gala servi à l’occasion du jubilé de règne du roi Carl Gustaf de Suède au Palais royal de Stockholm.Tartelette aux pois de senteur, brocoli tendre, fèves, aneth, beurre et raifort Sandre du lac Mälaren et langoustines de Bohuslän avec aneth, fenouil et tomate * Selle de cerf du […]
Interview de Louis-Albert de Broglie pour les 25 ans du Conservatoire de la tomate au château de La Bourdaisière
Ces 9 et 10 septembre 2023, festival de la tomate et des saveurs à Montlouis sur Loire. Le prince Louis-Albert de Broglie dit le prince jardinier a répondu aux questions de Bertrand Meyer sur sa passion pour la tomate. Les Anglais ont eu le prince Charles, nous nous avons « le prince jardinier », Louis-Albert de Broglie, […]
Menu du baptême du prince Arthur de Connaught en 1883
Menu du déjeuner servi à Windsor le 16 février 1883 après le baptême du prince Arthur de Connaught, petit-fils de la reine Victoria. Le prince Arthur né le 13 janvier 1883 au château de Windsor est le fils du prince Arthur, duc de Connaught et de la princesse Luise Margarete de Prusse. Il épousa en […]
août 2023
Carte postale gastronomique du Brie de Meaux
Voici la carte postale gastronomique du Brie de Meaux par Guizmo. « Le Brie de Meaux, le roi des fromages, fromage des rois. On présume que l’histoire du Brie a pris naissance dans l’abbaye de Jouarre, fondée au VIIème siècle.Eginhard, moine à Saint-Gall, rapporte dans sa Vie de Charlemagne que, au retour de sa campagne contre […]
Menu du déjeuner donné en l’honneur du président Zelensky à Christiansborg
La reine de Danemark a donné un déjeuner dans la bibliothèque de Christiansborg à Copenhague en l’honneur du président ukrainien Volodymyr Zelensky et son épouse Olena.La famille royale danoise a apporté son soutien à l’Ukraine depuis le début du conflit. Ce déjeuner se voulait le plus simple possible compte tenu des circonstances.Le menu se composait […]
Les pâtisseries de Buckingham
Après la visite de l’exposition estivale de Buckingham consacrée au couronnement du roi Charles III, il vous sera possible de faire halte au salon de thé où vous aurez le choix entre différentes pâtisseries.
Carte postale de Stockholm en bateau
Voici la carte postale de Stockholm en bateau par Pistounette. « L’élément dominant à Stockholm est l’eau (le « Stockholms ström ») : la ville se compose de 14 îles et 50 ponts.Qui dit eau dit bateau… en voici un très beau spécimen à quai, qui n’attend que vous ! Notre « croisière » nous mène devant le Grand Hôtel, construit en […]
Livre « Histoire du Paris gastronomique. Du Moyen Âge à nos jours »
Parution mi-août 2023 de l’ouvrage « Histoire du Paris gastronomique. Du Moyen Âge à nos jours ». Descriptif : « Auberges, bouillons, cafés, brasseries, bistrots, « étoilés »… Plongez au cœur de dix siècles d’une histoire savoureuse : celle du Paris culinaire. Paris est incontestablement la capitale de la gastronomie. Mais qui sait comment cette réputation s’est construite année après année ? […]
juillet 2023
Les légumes et fruits biologiques de Chambord
Le château de Chambord propose à la vente des légumes et fruits biologiques à la boutique des écuries tous les jours de 10h30 à 17h30.
Petit-déjeuner au Ritz Paris
Petit déjeuner au Palace Ritz place Vendôme à Paris avec au menu des viennoiseries, du pain perdu, des panecakes, des fruits ou encore des céréales.