Voici l’un des mets de la cuisine serbe : du veau à la Karadjordje en référence à Karageorges qui fonda la dynastie dont le descendant est aujourd’hui le prince Alexandre de Serbie. Il s’agit d’un morceau de veau pané avec du jambon et du fromage, le tout roulé. Cela s’apparente très fort au cordon bleu […]
juin 2015
Shepherd’s pie : un des plats préférés de la princesse Diana
Le « shepherd’s pie » (sorte de hachis parmentier) comme on dit en anglais était l’un des plats préférés de la défunte princesse de Galles. C’était l’un des plats très fréquemment mis à la carte à Kensington Palace. On apprend dans le livre de Bertrand Meyer « Foudroyées par le destin » que le prince et la princesse de […]
mai 2015
Les recettes du Simplon Orient-Express
Cela reste le train de légende : l’Orient-Express. Il conduisit de nombreuses personnalités, princes et souverains jusque Venise, Budapest ou Istanbul. Aujourd’hui encore, l’Orient Express continue à faire rêver. Pour preuve, le grand succès de l’exposition qui lui fut consacrée à l’Institut du Monde arabe à Paris.
Le « tea award » remporté par l’hôtel Goring à Londres
Chaque année est décerné les tea awards, sorte d’oscars du meilleur salon de thé. Une compétition où est testé le moelleux d’un scone, la perfection des petits-fours et la mise en scène d’une table pour le five o’clock. C’est l’afternoon tea de l’hôtel Goring à Londres qui l’a emporté. Avec trois formules à partir de […]
Le gâteau de baptême de Jacques et Gabriella de Monaco
Voici le gâteau du baptême du prince Jacques et de la princesse Gabriella de Monaco réalisé par la pâtisserie Mullot. (merci à Michèle et Marie Françoise)
L’histoire de la maison Prunier
La maison Prunier installée place de la Madeleine, commence sa longue histoire sous la houlette d’Alfred Prunier. En 1872, fort de sa découverte gastronomique des huîtres et du vin, il ouvre à l’âge de 24 ans un restaurant rue d’Antin à Paris. Malgré le succès, il est contraint de déménager en raison des travaux entrepris […]
L’eau de Malvern
L’eau de Malvern était l’une des boissons préférées de la princesse Diana. Elle a ainsi le label de Fournisseur de Sa Majesté la Reine Elizabeth II. La source se situe près de la ville de Worcester. Vers 1800, débuta la mode des cures thermales et plusieurs hôtels furent érigés près des Collines Malvern qui s’élèvent […]
Un dessert pour le baptême princier de Monaco
Le baptême du prince hérédiatire Jacques et de la princesse Gabriella de Monaco aura lieu ce dimanche 10 mai. Le chef pâtissier du Novotel Monte-Carlo a prépare un dessert de choux en bleu et rose pour l’occasion. (Merci à Marie Françoise)
avril 2015
Menu de Nouvel An au Quirinale en 1900
Voici le menu d’un banquet e Nouvel An donné au Quirinale à Rome par le roi Umberto I et la reine Margherita d’Italie en 1900. (Source : Royal menus)
Menu du dîner à Fredensborg
Voici le menu du dîner d’anniversaire donné à Fredensborg en l’honneur de la reine de Danemark.
Menu du dîner de gala à Christiansborg
Voici le menu servi lors du dîner de gala à Christiansborg à la veille des 75 ans de la reine de Danemark.
Juan Carlos d’Espagne : halte gastronomique à La Rioja
Depuis son abdication, le roi Juan Carlos d’Espagne se concentre principalement sur ses centres d’intérêts dont la gastronomie. Il a ainsi fait halte dans plusieurs restaurants étoilés. Le dernier en date comme en informe le site Vanitatis fut El Portal de Echaurren dans la province de la Rioja. Le roi a dégusté le menu à […]