C’est la magazine « Hola » qui en fait état. Le roi Juan Carlos d’Espagne prend à présent plaisir de faire des haltes gourmandes dans les meilleurs restaurants du pays. Si on le croise régulièrement dans les meilleures « cantines » de Madrid, le roi s’en va aussi plus loin découvrir les saveurs du terroir. Ainsi, il a déjeuné […]
février 2015
Le restaurant de la famille de Frescobaldi à Londres
C’est au n°15, New Burlington Place dans le quartier de Mayfair à Londres qu’a ouvert le premier restaurant de la famille des marquis de Frescobaldi, cette ancienne famille de l’aristocratie toscane célèbre pour ses vins.
Menu du dîner de gala au palais royal de Stockholm
Les convives de la famille royale de Suède ont dégusté en entrée un morceau de homard cuit au beurre avec un filet de haddock à la vinaigrette, puis filet de sandre aux truffes noires du Périgord et choux de Bruxelles. Ensuite, rôti de selle de daim avec compote de lentilles du Puy au foie gras […]
janvier 2015
Menu d’un déjeuner de Nouvel An chez le grand-duc de Hesse et du Rhin
Voici le menu d’un déjeuner dînatoire donné par le grand-duc Ernst-Ludwig de Hesse et du Rhin et sa jeune épouse la princesse Eléonore de Solms le 1 janvier 1906 à Philippsruhe. (Source : Royal menu)
Point de Vue Histoire « A la table des souverains »
Actuellement en libraire, ce numéro « Point de Vue – Histoire » ayant pour thème « A la table des souverains. Luxe et exception à la française, vérités et légendes. Au sommaire : histoires et anecdotes du banquet médiéval au festin de la renaissance, la galette de François Ier, le champagne, vin des rois, le culte du chocolat, le […]
Menu du dîner de gala de Nouvel An à Amalienborg
Le menu qui fut servi lors du dîner de gala de Nouvel An à Amalienborg se composait d’une crème de poisson, de filet e boeuf au four avec salsifis glacés, champignons et gateau e pommes de terre puis un Paris-Brest avec des oranges. Au niveau des vins, des cuvées venant des vignes du château de […]
Livre « Auguste Escoffier. Souvenirs culinaires »
En ce lendemain de repas de Réveillon de l’An, gros plan sur un livre de circonstances consacré à Auguste Escoffier (1846-1935) surnommé « le roi des cuisiniers, le cuisinier des rois ». C’est lui qui aurait inventé la répartition du travail en « brigade » dans les cuisines.
décembre 2014
Margareta de Roumanie accueille des blogueuses culinaires
Dans les cuisines du Palais Elisabeta à Bucarest, la princesse Margareta de Roumanie a accueilli quatre blogueuses culinaires pour préparer un menu à destination de personnes âgées soutenues par le programme « Jamais seul » de la fondation de la princesse. Au menu : du saumon en croûte, des légumes et du boulghour aux champignons. (Copyright photos […]
La boutique des produits du domaine de Highgrove
A quelques miles du domaine d’Highgrove dans le Gloucestershire se trouve sa boutique-vitrine de Tetbury. Le prince Charles, si attaché au bio, vend ici ses produits maison, tous estampillés du fameux blason princier. Miel, confitures, biscuits, jus de pomme, moutardes ou chocolat.
La boutique « la Marquise de Sévigné »
La boutique « La Marquise de Sévigné » se situe place de la Madeleine à Paris. Cette maison fondée en 1898 en Auvergne par Auguste et Clémentine Rouzaud est spécialisée dans le chocolat. Le nom « Marquise de Sévigné » vient du fait que Clémentine Rouzaud avait envoyé une sélection de chocolats à Edmond Rostand qui résidait au Pavillon […]
Dîner de gala à Stockholm pour la remise des Prix Nobel
A l’hôtel de Ville de Stockholm, la famille royale de Suède a assisté au dîner e gala donné à l’occasion de la remise des Prix Nobel. Les convives ont eu au menu en entrée une soupe de chou-fleur au crabe, suivie par du filet de cerf aux petits oignons et pomme purée et en dessert […]
Menu d’un dîner au Palais d’hiver à Saint-Petersbourg en 1887
Voici le menu d’un dîner à l’occasion d’un bal au Palais d’Hiver à Saint Petersbourg donné le 15 janvier 1887 par le tsar Alexandre III de Russie. Cliquez ici pour plus de détails.